Hotel Cort Restaurante menù, Palma de Mallorca

Hotel Cort Restaurante Palma de Mallorca - Menu

Para picar

Pan de cristal con tomate y jamón de bellota cortado a mano

14 €

Pulpo a la brasa con patata al mortero y pimentón

18 €

Falafel con salsa de yogur y menta

12 €

Dúo de tostadas con aguacate: con garbanzos dukkah, endivia y cilantro & con piña, col blanca y aliño de coco

13 €

Raw

Carpaccio de calabacín e hinojo con pasas, piñones y emulsión de manzana

12 €

Ensalada de espinacas, naranja con nueces y champiñones Portobello

12 €

Mar

Ceviche de corvina y mango con cilantro y tomate kumato

18 €

Bacalao en aceite de ahumados con fresas, olivada y huevas de tobiko

17 €

Granja

Steak tártaro de ternera con salsa brava y tostadas de oliva negra

16 €

Carpaccio de ternera Angus con rúcula, pistacho y parmesano

18 €

Grill

Escalibada de berenjena, pimiento rojo, cebolla y patata asada

14 €

Parrillada de gírgolas y alcachofas con salsa romescu

12 €

Mar

Pescado del día con canelones de cigala y gamba y crema de hinojo

21 €

Salmón con polenta de hongos, emulsión de tinta de calamar y bimis

21 €

Granja

Entrecote a la brasa con patata asada y salsa chimichurri

28 €

Cordero, chuletitas a la brasa con timbal de tumbet mallorquín

22 €

Para los gourmets - Mínimo para 2 personas

Papillote de corvina y gamba con patata, setas y verduras con toque thai

(€ p/p)

22 €

Parrillada de corvina, rodaballo y salmón con mejillones, almejas y gamba roja

(€ p/p)

25 €

Tomahawk steak a la brasa con patata asada y salsa chimichurri

(€ p/p)

38 €

Ostras Fine Le Claire, 4 unidades con salsa Mignonette

20 €

Chateaubriand a la brasa con patata asada y chimichurri

(€ p/p)

26 €

Postres

Mousse de chocolate con menta y cookies

6 €

Pannacotta de yogur con mango

6 €

Crème brulée de naranja y cardamomo

6 €

Gató con helado de almendra y crema de canela

6 €