El Sótano By Folies

Que maravilla!!! Esperábamos ansiosos la inauguración de El sótano ya que conocíamos a Tito (chef) de otro restaurante y estábamos pendientes de sus pasos..... 1 de todo; aparcas relativamente cerca y fácil. La bienvenida al local fue muy agradable, todo el personal amable y con una sonrisa. Didac fue nuestro camarero, tuvimos muchísima suerte, profesional,atento,simpático....un buen compañero de experiencia!!!! Alex arquero vino a presentarnos los platos ( muy bien explicados) y recomendarnos el orden ( comimos ostras del mundo) de cómo comer los platos..... Tito y equipo.....hemos disfrutado y repetiremos ( la próxima vendremos a por carne) Ha sido espectacular, desde el principio hasta el fin.....ID Y DISFRUTAR...... Gracias, gracias y graciasss

Que gusto llegar a un restaurante sin tener que preocuparse de buscar parking. Eso es solo el principio de una super experiencia culinaria: delicioso los buñuelos de entrante, las zamburiñas y las setas, fantástico el show cooking del chef que acompaña algunos de sus mejores platos y espectacular el postre estrella de la carta y con esto lo dejo porque hay que ir a probarlo y conocer a ese gran equipo.

Fantástica experiencia gastronómica. La carta es un alarde de creatividad, el servicio es impecable y la finalización de los platos en mesa con la explicación del chef y el staff eleva la experiencia a un nivel sin igual en Palma. Mil gracias Alex, Didac y también al resto del staff, desde el valet hasta los camareros por esta fantástica velada.

Una noche para recordar...un lugar acogedor, un trato exquisito desde el momento en que te atienden a la entrada hasta el acompañamiento a tu mesa. Un menú de cuidada selección que fusióna comida mediterránea con asiática y algún toque oriental. Es arquitectura en el plato y poesía para el paladar. Lo mejor que el propio Chef sale a la mesa a explicar el plato que la mayoría de las veces finaliza delante de ti haciendo de cada plato un momentito evocador. Su carta de vinos no es amplia pero si acertada. Lo único que a mi modo de parecer cambiaría sería la intensidad de la luz del local .. Gracias Susana por la recomendación saber qué formas parte de lugar me hace sentir incluso mejor. Sin duda volveré.

Me encantó la experiencia de cena en el restaurante, un servicio súper atento, la comida, brutal , una explosión de sabores, espectacular en todo, sobretodo aluciné con las ostras, y el carpaccio de vaca. En los postres, el chef nos hizo un show maravilloso, y exquisito de sabor. Sin duda un lugar para volver y no olvidar. Nos hicieron sentir muy bien 👌🏻