Restaurante Mambo

Esta semana estuve cenando en el restaurante mambo , me lo habían recomendado unos amigos de los que nunca fallan en estas cosas, fue de 10. Compartimos platos diversos de la carta, todos exquisitos y bien presentados. Muy buena relación calidad precio El servicio muy atento, pero sin agobiar. Me llamó mucho la atención, el hecho de que el local, a pesar de estar lleno no era para nada ruidoso, en ningún momento nos molesto ninguna conversación de las mesas de al lado, como a veces ocurre en muchos locales de Palma. Pregunté por esta cuestión y me dijeron que habían insonorizado el local . La iluminación también está muy conseguida , creando un ambiente muy agradable. en fin todo fantastico y seguro repetiremos!

Este restaurante nos sorprendió gratamente. Una auténtica delicia de sabores y texturas muy bien combinadas en una carta perfecta, deudora de una o dos estrellas Michelín en un futuro no muy lejano. El local es muy acogedor con una decoración que te hace sentir como en casa. El servicio impecable. No se puede dejar de probar el lomo alto con parmentier insuperable. Espectacular el ahumado de atún rojo con piñones. Maravillosas las croquetas con foie y el pan de masa madre con aceite y mantequilla de lima. Para repetir y volver a repetir.

La experiencia ha sido INCREIBLE..., absolutamente todo lo que pedimos estaba espectacular. Una explosión de sabores digna de un restaurante michelín, sin necesidad de serlo. Unos entrantes y primeros deliciosos, dignos de alta cocina.., las laminas de ternera buenísimas.., puerros excelentes.., pan masa madre con mantequilla espectacular y bocadito de lechona buenísimo. Los segundos por contra conservadores y porciones muy correctas..., con unas carnes muy buen rematadas.., wayu excelente y solomillo perfecto. Como punto final una tarta de requesón con manzana más allá de espectacular y la mejor que he probado.., ligera y refrescante.., todo lo contrario a las tartas de queso de cualquier carta tradicional. Recomiendo este restaurante si quieres probar algo diferente y no te decepcionará si aprecias la buena cocina.

De las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Siendo chef recomiendo este lugar. A demás de contar con productos frescos, sostenibles y de excelentes calidad. La combinación de sabores, texturas a superado mis expectativas. Valentina nos acompaño a la elección de los mejores maridajes y con un servicio a tiempo y muy agradable . Al estar sentados en la barra(recomiendo su elección) Fuimos viendo la elaboración de los platos ya que la cocina esta a la vista, El equipo de cocina muy atento, ordenados, limpio. Estuvimos con mi marido festejando nuestro aniversario de casados y ha sido una experiencia magnífica, sin duda repetiremos