Aromata Restaurante

El hermosísimo local que acoge la propuesta urbana del la cocina de Genestra en palma tiene una clara división entre mañana y noche. Con tres o cinco pases el comensal degusta una cocina mediterránea, donde el cocinero lanza propuestas sencillas que sabe que van a funcionar y van a ser bien recibidas. Producto correcto en todos los platos probados, para un canelón de cerdo o un pastel de pato con foie, poco, muy poco. Los aperitivos de bienvenida quizá resultan lo más flojo del menú, aunque la idea del churro de algarroba es estupenda. Abrió mi menú de cinco pases un calamar soso, pero servido con generosidad. Sube el nivel el pastel de pato. Y llega a un gran novel el arroz de calabaza con queso azul. De gran delicadez y grano maravillosamente ejecutado. El canelón final estaba bueno, pero ni la bechamel era un prodigio de ahumado, ni los torreznos jugaban la parte crujiente que uno espera. Tremendamente bueno el postre de palomitas. Una pastelera soberbia. Al igual que el magnífico equipo de sala, tres profesionales como la copa de un pino que hacen que el comensal se sienta como en casa. El entorno es maravilloso.

Uno de los mejores restaurantes de Palma. Ambiente único, gran servicio y comida excepcional. Aromas increíbles con producto de mercado de alta calidad. Ahora cuenta con dos menús semanales en tres pasos y en cinco pasos. La vajilla es excepcional, acompaña y conjuga con los platos. Los postres son una exquisitez. Magnífica carta de vinos aunque demasiado cara.

Eine absolute Empfehlung!! Wir hatten einen perfekten Abend. Ein absolut tolles Menu, ein super freundlicher und zuvorkommender Service und eine wunderbare Sommelière, welche exzellente Weine zu unserem Menu ausgesucht hat. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal. (Traducido por Google) ¡¡Una recomendación absoluta!! Pasamos una velada perfecta. Un menú absolutamente excelente, un servicio súper amable y cortés y un sommelier maravilloso que seleccionó excelentes vinos para nuestro menú. Ya estamos deseando que llegue la próxima vez.

Experiencia diferente, vine con la cena de empresa. He de decir que todos los comentarios son desde mi propio gusto y no soy habitual de la alta cocina. Todo estaba bueno pero nada me llamó excesivamente la atención quizás destacar la berenjena de entrante muy buena, el postre de manzana también muy bueno. Aunque había alternativas, probé todos los platos menos el ajoblanco ya que faltó en el último momento un compañero y nos sacaron sus platos. El menú de Navidad constaba de: Snacks Sopa fría de ajoblanco con pistacho y tartar de atún (“Ajoblanco” cold soup with pistachio and tuna tartar) o Berenjena frita con crema de maíz y arroz de tomate de ramillete (Fried aubergine with corn cream and “ramillete” tomato rice). No probé el ajoblanco, la berenjena muy buena que me hacía mezclar en la crema de maíz. El arroz lo encontré excesivamente salado y no me pegaba con el resto. Lubina a la brasa, gazpachuelo y tumbet (Seabass, “gazpachuelo” and tumbet”) La lubina totalmente en su punto pero el crujiente (supongo que sería el tumbet) no me acompañaba. Cochinillo de Porc Negre o Solomillo brasa con cebollas, patata e higos (“Porc Negre” Suckling Pig or Sirloin steak with onions, potato and figs) El cochinillo que estaba compacto, a la vista como un pudín pero al tomarlo, todo desmechado que no hacía falta cortarlo, sobre ello la costra crujiente. La crema de patata acompañaba bien tanto al porc negro como al solomillo. El solomillo en su punto, la cebolla y los higos he de decir que no los intuí demasiado en el plato. Lo que parece un capullo de gusano de seda a un lado era como si hubiese puesto una rodaja de limón supongo que para contrastar su extrema acidez con la carne. Me gusta el limón pero no me gustó con la carne. Manzana asada con helado de té anisado (Roasted apple with anise tea ice cream) o Pannacotta de palomitas y helado de chocolate amargo (Pop corn pannacotta with dark chocolate ice cream). La manzana muy refrescante y muy rica con los pequeños toques del crujiente y el helado. Daba ganas de comer más. La panacotta no puedo opinar mucho, la encuentro insípida y las palomitas no dicen nada más que lo original en el nombre, el chocolate no lo encontré lo suficientemente amargo. Precio 60€ Trajeron previo a todo unas pequeñitas obras de arte de avellana y otra de queso muy sutiles. La primera apenas se apreciaba sabor, un leve toque a avellana y el segundo un bocado de queso crema. También una llesca de pan para mojar en aceite de oliva que suplieron en parte la espera, nos tuvieron que traer una segunda llesca, y suerte de comer algo más de los platos del compañero ausente. Si te gusta comer cantidad te resultará escueto para el precio pero entiendo que lo que se paga es por la elaboración. El lugar acogedor. El servicio muy correcto, nos recogieron los abrigos para guardarlos aunque detalles como las asas rotas de las tazas de café (entiendo que no es a propósito) me pareció cuando menos curioso en un restaurante en el que cada plato te preguntan qué comes incluido el postre para servirte un cubierto u otro.

Einfach nur zu empfehlen: Der Service ist weltklasse- aufmerksam, schnell, sehr freundlich und geht auch gerne auf Extrawünsche ein! Das Essen ist grandios mit Liebe zum Detail und daher jeden einzelnen Cent wert!! Der absolute Geschmack: Der Carabiniero! Das Ambiente lädt ein zum Verweilen. Zentral in der Innenstadt von Palma (Traducido por Google) Simplemente recomendado: el servicio es de primera clase, atento, rápido, muy amigable y estará encantado de atender cualquier solicitud especial. ¡La comida es excelente, con atención al detalle y, por lo tanto, vale cada centavo! El sabor absoluto: ¡El Carabiniero! El ambiente invita a quedarse. Situado en el centro de Palma