Casa Fermin menù, Oviedo

Casa Fermin Oviedo - Menu

Entradas

Jamón ibérico de bellota Gran Reserva Joselito

26 €

Ostra escabechada con fruta de la pasión y agua de mar

4 €

Verduras a la plancha con jugo de tomate y piñones

16 €

Fabada Asturiana con su compango

18 €

Selección de quesos Asturianos

16 €

Tartar de atún rojo, sopa de apio y tomate

30 €

Anchoas con crema de queso Afuega’l Pitu

26 €

Salmón ahumado con yogur, aceite de vainilla y germinados

20 €

Xarda escabechada con puré de piparra y anchoa

18 €

Croquetas de jamón ibérico

13 €

Langostinos con sopa de alioli y sidra

24 €

Cigala con cremas de puerro con aceite y tomate asado (Unidad)

10 €

Alcachofas salteadas con tocino ibérico

20 €

Pescados

Merluza con pulpo

26 €

Pixín, calamar y alga Ramallo

32 €

Atún rojo, toffee de vermut y naranja

30 €

Lubina, plancton y salsa de sus espinas

32 €

Bacalao, yema de huevo con su guiso y sus callos

26 €

Carnes

Steak Tartar con helados de mostaza y jalapeños verdes

24 €

Entrecôte de carne roja fileteado

32 €

Solomillo de ternera asturiana con espuma de patata

26 €

Cochinillo confitado, pesto de avellana y crema de piña asada

25 €

Pichón con guiso de espinaca y frutos secos

28 €