Vinos & Birras

Ya ha cerrado. Una pena. En muy pocas calles de Oviedo existe tanta competencia entre cafeterías como en ésta lo que significa que, si un local se mantiene, es que lo está haciendo bien y merece la pena entrar. Sobrevivir a sitios asentados y con una buena oferta y calidad (como, por ejemplo, el Baam) se consigue, en primer lugar, diferenciándose en la medida de lo posible y, en segundo lugar, intentando fidelizar a la clientela. Si a ello se añade la existencia de una buena cocinera (si bien la carta no es muy amplia son todo productos caseros en un menú de 11 euros) pues ahí están las razones por las que se mantiene. Además tiene terraza, lo que en estos tiempos siempre es un plus.

Ayer reservamos para picotear, y qué puedo decir. Llegamos tarde, nos esperaron, y nos hicieron recomendaciones. Un lujo. La idea de los bonos fidelidad, para varias cosas, fantástica. La hamburguesa, que pidió el más pequeño, exquisita. La tabla de quesos asturianos, un descubrimiento, y las tostas completan una deliciosa cena. Además, el flan casero completa con brillantez el festín.