Restaurante Miguel Gonzalez menù, O Pereiro de Aguiar

Restaurante Miguel Gonzalez O Pereiro de Aguiar - Menu

Información importante

Este restaurante sólo trabaja con menús

Menú degustación 60€

Aperitivo:

Sardina ahumada, wakame y sésamo en obulato.

Lubina marinada en cítricos

Vieira de Cambados, crema de coliflor, maíz, cebolla frita y Codium

Pulpo de Ons cocido y frito, crema de San Simón, Perlas de arbequina y el jugo de su cocción

Bonito de Burela, mousselina de Pimientos de Arnoia, sofrito de tomate de casa y gel de aceituna negra

Rubia gallega, glace de chalotas y PX, manzana confitada y albahaca de canela

Caipiriña en plato

La torrija caramelizada y vainilla

Bebidas

Botella de agua

3 €

Café

2 €