Cávala

Trato exquisito, otro de los maravillosos Estrella Michelín y Sol Repsol 2023 que tiene Málaga. Una decoración exclusiva y vanguardista. Lo visitamos un domingo a mediodía previo reserva, puedes escoger diferentes tipos de menú degustación desde 45€ hasta 85€ o bajo carta. Camareros muy agradables y un gran servicio. Sin duda repetiremos. Recomiendo: - El ajo blanco con buey de mar - Erizo con tartar de Gamba - Morrillo de atún encebollado Tenemos que volver para probar el: Lomo de salmonete con arroz de algas.

Segunda visita. El servicio sigue siendo excelente y esta vez hemos acertado con la gamba blanca y las ortiguillas, imperdibles. El tartar de atún es quizás algo más prescindible. De entrada un palo cortado Restaurante top Málaga. Si pueden no se pierdan el atún con salsa de chocolate ni las almejas japonesas . El mousse amontillado imperdible

Siguiendo la recomendación de un compañero de trabajo fuimos a probar Cavala: 1️⃣ 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀. Un buen pan de masa madre y un aove Oro de Bailén dan la bienvenida (3 € por persona) junto con 3 entrantes (cortesía de la casa) que te hacen ver que estás en un restaurante que mira al mar y que sabe tratar bien el producto, dando toques de innovación. 2️⃣ 𝗔𝗷𝗼 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗰𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗯𝘂𝗲𝘆 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗿 (9 € media ración) bien ejecutado, potente y con mucho mar. 3️⃣ 𝗢𝗿𝘁𝗶𝗴𝘂𝗶𝗹𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗲𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝗰𝗮𝘀 𝘆 𝗹𝗲𝗰𝗵𝘂𝗴𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗿 (6,75 € media ración) espectáculo, sabor a raudales. 4️⃣ 𝗣𝗼𝘁𝗮𝗷𝗲 𝗱𝗲 𝗚𝘂𝗶𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗹𝗮𝗴𝗿𝗶𝗺𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿 (12 € media ración) perfecto, tierra y mar en diferentes texturas se unen para disfrute del comensal. 5️⃣ 𝗧𝗼𝗿𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗻𝗼 𝘃𝗮𝗴𝗮 / 𝗔𝗹𝗶𝘀𝘁𝗮𝗱𝗼 / 𝗝𝘂𝗴𝗼 𝗮𝘃𝗲 (9,5 € media ración) una tortilla cremosa, muy potente gracias a su jugo de ave que vuelve a girar al mar. Muy bueno. 6️⃣ 𝗛𝗶𝗴𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗿𝗮𝗽𝗲 𝗲𝗻 𝗲𝘀𝗰𝗮𝗯𝗲𝗰𝗵𝗲 (9 € media ración). Cuando eres capaz de crear un plato tan delicado, fresco y lleno de contrastes con un hígado de pescado, es que sabes cocinar muy bien. Cerveza Estrella de Galicia (3,5 €). Local contemporáneo muy chulo, con buena bodega. Trato amable y cercano. Nos dieron la oportunidad opción de dividir los platos en dos para probar más cosas. Una magnífica sorpresa encontrar una cocina marítima tan elaborada y desenfadada y bien tratada. La única pega es que la cerveza estaba algo caliente, cosa que solucionaron enseguida metiendo varias en cubo de hielo. Lo dicho disfrutamos mucho. Gran experiencia. .

Experiencia genial! Cenamos muy bien, nos dejamos aconsejar por ellos a la hora de pedir, y fue todo un acierto. En todo momento estuvieron pendientes de que no nos faltara nada. Repetiremos seguro. Mención especial a David que fue el que nos ayudó con la elección de platos y maridaje. Muy recomendable.

Es un restaurante genial para degustar cocina contemporánea acompañado de vinos muy exquisitos. Los platos son elegantes y con ingredientes de alta calidad. En cuanto a la decoración, es muy moderna, con una cocina abierta que permite ver cómo se preparan los platos. Muy contenta con el servicio prestado, la presentación de los platos, y el equipo, especialmente, al sommelier David.