La Tagliatella Gabriel Celaya, Málaga

Hoy hemos celebrado nuestro aniversario. Nos ha atendido Jennifer con mucha exquisitez y tacto. Había mucho ruido por un momento, y tras sentarnos en una mesa, le planteamos la posibilidad de irnos. Ella fue respetuosa, amable y paciente. Yo quería quedarme porque soñaba con los triángulos de gorgonzola y pera con salsa de gorgonzola y nuez. Al final, nos quedamos y pedimos la ensalada tagliatella (¡espectacular! Una mezcla en armonía de texturas y sabores que estaba riquísima) y los triángulos antes nombrados. La relación calidad-precio es buena, porque aunque el plato supere los 15€ (algunos), la cantidad que sirven de abundante. Incluso solicitamos una caja para llevarnos la mitad del plato de pasta para terminar de disfrutarla en casa porque acabamos satisfechxs. Nos la entregaron en una caja dentro de una bolsa de seudotela elegante de color Burdeos. Eso sí, vimos chupitos de limoncello que se lo servían a otrxs comensales y a nosotrxs no nos los ofrecieron. La próxima vez los pedimos. Porque volveremos, seguro.

25/02/24 Vinimos de nuevo a cenar. Probamos platos nuevos La Fondente Lombardía. Estaba bueno, viene con trozos de pan, manzana y nueces. Estaba muy bueno aunque se nos hizo pequeño. Cannelloni: estaban buenos pero quizás le faltaban un poco más de sabor. Pizza Bismark. La masa es fina y muy crujiente. Estaba buena. De postre iremos tiramisú (la crema de mascarpone estaba muy buena) y Cremoso di formaggio fondente (bastante bueno) La cuenta como siempre bastante alta. ________ El local por dentro es muy bonito. Los camareros son sumamente amables. Todo lo que pedimos estaba muy bueno: Panne de la Tagliatella (un pan caliente grueso con aceitunas, cebolla o tomate. Ojo porque son grandes), Tortellini fritti (tortellini fritos con una salsa de tomate amarillo) y Provoletta (queso provolone caliente con tomate y berenjena). Sorprendentemente no tienen grissini. De principal pedimos pizza carbonara (muy sabrosa aunque los trozos de panceta de hacían bola a veces. Es muy grande de masa fina y crujiente) y Lomo Cosenza (un sabor curioso porque era ligeramente dulce aunque estaba bueno. La carne estaba un poco seca). De postre pedimos crepe gelato (crepe con helado de vainilla) y Gioccofondante (trozos de brownie con mascarpone sabor vainilla y sirope de chocolate. Eché de menos más mascarpone y de más el sirope). La cuenta alta

La comida deliciosa, hemos pedido un entrante que es tortelini frito con una salsa de tomate amarillo brutal, y dos pastas, una rellena de queso de cabra y bacon con salsa formaggi y la otra rellena de calabaza y queso ricota con una salsa llamada vera napoletana que es tomate con pesto y un poquito de queso encima y todo buenísimo. Luego, la camarera que se llama Raquel ha sido súper amable, educada y atenta, una atención 10/10. Y el ambiente nos encanta, la decoración así como rústica pero a la vez elegante, y estábamos tranquilos al principio, hasta que (aunque no es culpa del restaurante) vino más gente y había una niña muy molesta atrás nuestro, pero vaya, por lo demás perfecto.

Llegamos para almorzar un viernes. Pedimos un entrante pane de la tagliatella son 6 trozos de pan con aceitunas, cebolla y tomate acompañado de forma opcional por un aceite picante. Luego pedimos dos platos de pasta para compartir, rigatono con salsa casalinga y triangoli (por recomendacion del camarero para la salsa que queriamos) con salsa de tartufo al parmigiano. Todo ello junto con dos botella de agua. La cuenta fue 43,50. El trato fue muy bueno, nos atendieron muy rapido y estuvieron muy atentos durante la comida. Nos ofrecieron para añadir mas grana padano en polvo a la pasta. El camarero que nos atendio fue Faus un chico super apañado y super atento un 10 en su servicio. Muy recomendable la experiencia ademas esta justo en el muelle y a 10 minutos caminando al centro. Hay justo al lado un parking subterrneo