Restaurante Parador Costa Da Morte menù, Muxía

Restaurante Parador Costa Da Morte Muxía - Menu

A la carte (1/2 rac)

Jamón ibérico de bellota, "dehesa de extremadura" dop, tostas de pan de morpeguite y tomate de santiago

27 €

Ensalada de brotes, ventresca de bonito y tomate negro

16 €

Espárragos verdes, AOVE y sal de vino

16 €

Canelón de verduras de temporada, seta shitake y bechamel de almendras

16 €

Guiso de guisantes, yema de huevo y papada de "Porco Celta"

18 €

Crema de ajos tiernos y patata, y sardina ahumada

16 €

Bacalao confitado, guiso de verdinas, y berberechos

24 €

Rape asado, romescu y puerro chino

24 €

Carrilleras de cerdo ibérico, guisadas con vino mencía y zanahoria

22 €

Lomo de ternera selección paradores, patata gallega y pimiento verde

25 €

Paletilla de cabrito, patata panadera y ensalada verde

32 €

Selección de quesos gallegos, mermeladas artesanas y frutos secos

26 €

Empanada tradicional gallega

15 €

Croquetas de queso "san simón da costa" DOP, y mermelada de pimiento

15 €

Volandeiras gratinadas con alioli de miel

20 €

Longueiron de fisterra en escabeche de lima

18 €

Ensaladilla de centollo de la ría, picos de pan y guindilla dulce

18 €

Sopa de tomate "Avoa de Osedo", helado de picual, migas de pan y polvo de aceituna negra

16 €

Arroz con bogavante

(mínimo dos personas, precio por persona)

32 €

Pulpo a la parrilla, y patata revolcona de Coristanco

24 €

Caldeirada de merluza de Celerio, mejillones, cachelos y chícharos

24 €

Laminado de bonito de Burela, sésamo, puré de boniato y soja

26 €

Costilla de "Porco Celta" marinada, y gajos de patata

22 €