El Baret Wine Bar

Hoy hemos ido a comer al Baret, y la experiencia ha sido maravillosa! Digo experiencia porque ese rato tan bien atendidos, descubriendo sabores nuevos, y con tanto conocimiento de vinos, es algo más que ir a comer a un restaurante. Hemos comido Ventresca, croqueta de jamón, berenjena frita, burrata con calabacín, y una deliciosa carne con patatas, De postre, hemos pedido torrija y un postre que se llama Babá, y de verdad que sin palabras. Mi vino favorito del día de hoy ha sido PORTO NIEPORT LBV 2018. Recomendado este lugar 100%

Ubicado en el barrio de San Antolín, a escasos minutos del centro de Murcia. Cocina abierta al comedor. Si coincides con grupos grandes el ruido ambiente se resiente un tanto. Oferta una cocina basada en el mejor producto que cada temporada trae, abasteciéndose fundamentalmente del cercano mercado. Carta de vinos de unas 100 referencias, muy bien escogida y seleccionada por Joan Belda (ex sumiller del biestrellado La Cabaña), sumiller y propietario del establecimiento. Recargos del precio del vino muy razonables. Servicio del vino y cristalería a la altura de la oferta. Si quieres comer bien y beber mejor está es una de tus pocas opciones en Murcia. No te lo puedes perder!

Gran descubrimiento! Un trato fantástico. Muy profesionales detallistas y amables. Nos sentimos muy cómodos y se notaba el esfuerzo y el detalle que ponían tanto en el trato como en la comida. Un muy buen ambiente y buena selección de música (no todos los sitios le muestras la importancia debida) lo cual habla volúmenes de su esfuerzo por lograr una gran experiencia. Y por supuesto, el protagonista no podía ser otro que la comida. Muy muy muy rico. Increíbles los huevos con trufa y chato. Un toque especial a unos huevos que te sorprenderán. Y el rodaballo con salsa holandesa absolutamente espectacular. Hacia años que no probaba el rodaballo y pese a no ser muy de pescados me alucino. Deseando volver para probar el resto de la carta!!! Especialmente las carnes jejeje

Un sitio excelente en donde el aprecio y respeto al producto se transmiten al plato con elegancia, gusto y buen hacer hacia el comensal. Vinos excepcionales, cocina novedosa, sabrosa y sin dejar de ser tradicional se unen para dejar un grato sabor de boca a cualquiera que quiera sentarse a la mesa de Joan y su equipo. Mis respetos hacia todos y un saludo muy especial, aparte de a Joan, a Maria y a Fernando

Joan Belda desarrolla en su “baret” una cocina de tapas ilustradas con una base tradicional de su Valencia natal y un buen producto de cercanía gracias a su localización cerca del Mercado de Verónicas. A esto añade una carta de vinos excepcional y muy personal basada en sus viajes enológicos por el mundo.