Restaurante El Lago

Vivo en Marbella desde que Nací, y sin ninguna duda, si tengo que decidir cuál es el mejor restaurante de Marbella, para mí es el Lago. Nada de platos con los que te quedas a medio comer ni precios excesivos. Es en calidad-precio la mejor opción. Además el personal es súper agradable, con productos KM0, platos y sabores sorprendentes, y cómo no, la ubicación. Si buscas comida exquisita, con buenas porciones y a buen precio, ve al Lago.

Una terraza muy bonita, perfecta para tomar una aperitivo o una comida rica, muy bien elaborada y muy bonita presentada. El chef Fernando Villasclaras, cuida al máximo todos los detalles y borda la técnica. Solo abierto a medio día. El personal es muy amable y profesional. Fácil de aparcar. Vistas muy bonitas. Es como un pequeño oasis.

Un restaurante que merece muchísimo la pena visitar. Combina producto local con una cocina muy cuidada y con mucho detalle que hace de cada bocado una experiencia. El servicio muy atento y que explica al detalle cada uno de los platos que presentan. Totalmente recomendable y una experiencia única y exquisita.

El Lago además de su menú degustación ofrece carta abierta para que el comensal pueda volver a probar nuevos platos con mayor asiduidad. El Menú Sazón comienza con unos snacks de temporada, como el consomé vegetal sostenible, que se termina en mesa con un toque de Palo Cortado; la "no mantequilla" de aceituna aloreña con su mollete de AOVE al vapor; el merengue de kuzu, queso láctico de Coín con pisto; el mini pepino en melón con ventresca de atún ahumada; los alistados al ajillo y caviar de Riofrío, para mí el mejor de los bocados iniciales, o la mini berenjena al Jerez con baba ganoush de piñones, además de una muy buena tartaleta de tomate asado con una base de ají amarillo. Los platos principales sobresalen sobre los entrantes. Sobre todo el tomate verde con atún rojo con un ajoblanco tradicional espectacular e higos a la brasa. Exquisito el beurre blanc de acelgas con quisquillas, de lo mejor del menú junto al salmonete de Marbella con holandesa de sus higaditos, ¡inconmensurable! Un delicioso chivo lechal a la mostaza y escarola a la brasa y fuera del menú, pero en la carta del restaurante, el chef quiere que probemos unas impresionantes mollejas de corazón de ternera a la brasa en salsa bigarade y salvia. El menú degustación Sazón cuesta 120€ por persona y cuenta con diferentes maridajes opcionales: de vinos locales (45€), de vinos nacionales (53€) y de vinos internacionales (80€).

Fabuloso restaurante con 1 estrella Michelin y unas vistas espectaculares. Por el mediodía funciona bajo el nombre de Midi y hacen platos ricos pero de algo menos complejidad con precios más bajos y a la carta. Por la noche ofrecen la experiencia gastronómica completa, con menú degustación y todo el saber hacer del equipo, usando ingredientes y preparaciones locales como el queso payoyo, la porra antequerana o el chivo malagueño, pero con combinaciones sorprendentes de sabores y texturas. La carta de vinos tiene cosas curiosas, como vinos malagueños que a veces cuesta encontrar en otras partes. Aunque por supuesto también hay referencias más conocidas para quien vaya a lo seguro. Ideal para una velada romántica, además, aunque mejor en terraza que en el salón interior.