Yakiniku Shōgun

Me encantó, me pareció que estaba todo buenísimo. Muchísimo sabor y calidad. El servicio, un encanto, super atentos y pendientes. El tartar de wagyu me pareció increíble y la picaña pura mantequilla, merece la pena probarla cruda. Pedimos el tartar de wagyu, la croqueta, las gyozas, los noodles y la picaña, absolutamente todo un acierto. Con vino salimos a 50€ por persona.

Todo un 10. Trabajadores muy educados y explicando cada plato. Nosotros pedimos el menú degustación Nara y nos encantó. Los entrantes buenísimos, a destacar WAGYU YAKISOBA, los mejores tallarines que hemos comido con diferencia. La carne una pasada, te ponen la sal exacta a cada corte y te recomiendan los tiempos de cocción. A parte te dan más sal y salsas por si quieres añadírselo. Los postres buenísimos en nuestro caso no había uno de los del menú y nos dejaron coger cualquier otro. Volveremos a probar el menú degustación del Kobe

Hemos pedido el menu degustación Kyoto y merece muchísimo la pena. Hemos comido riquísimo y con una calidad increíble. Nos ha encantado todo, desde los entrantes hasta los postres. El servicio es impecable y los camareros son super amables y te lo explican todo con muchísimo detalle. Volveríamos sin dudarlo:) un 10.

Una experiencia que vale la pena. Los empleados muy amables y atentos. La comida estaba buenísima. Y el sake y las sugerencias del camarero, muy buenas. Sinceramente se merecen las 5 estrellas, aunque hay solo una cosa que me gustaría haber cambiado de la experiencia. Y eso es, la estructura del menu Kyoto. Eramos 5 personas y por lo tanto nos hubiera gustado tener 5 raciones de todo del menu. Mas que todo en los platos “de primera”. Creo que hubiéramos quedado 100% satisfechos si cada uno hubiera recibido una ración de edamame, gyozas y udon. Ademas un bowl de arroz, yema de huevo y cualquier otro complemento de la carne, por persona. Eso es lo que teníamos pensado al pedir 5 menus Kyoto. Pero yo me culpo por no haber comunicado y/o confirmado esto al principio de la cena. Y al final, todo salió a cuenta por lo consumido, pero nos hubiera gustado una experiencia completa aunque fuera mas gasto. Por eso digo que se merecen las 5 estrellas. El servicio 11/10, y la comida igual. Sin duda lo recomiendo y vale la pena por la calidad y servicio.

En general la experiencia fue genial! En la calidad de los productos y la ejecución se nota que no es un sitio cualquiera sino que cumple con las expectativas. Pedimos el menú Nara (45€/pers) y quedamos muy contentos, tanto por el sabor de los platos como por la cantidad. También nos ayudaron con la elección de vino (algo de Guevara) y acertamos completamente. La sopa miso nos sorprendió mucho, estaba buenísima. Las gyozas de las mejores que he probado, tenían un tostadito crujiente buenísimo. Los cortes de la carne y la experiencia de poder ir haciendolos a tu ritmo y gusto, chulísima! La única pega, y me gustaría que el restaurante lo tomara como crítica constructiva, y no los futuros clientes como contra, fue que en lugar de asistir a las 21:15h como teníamos la reserva, fuimos bastante antes: sobre las 20:30h. Muy amablemente nos sentaron y no tuvimos ningún problema, de agradecer. La parte mala llegó a la hora de los platos de los cortes con las brasas a la mesa. Nos trajeron las brasas antes que los cortes, y estuvimos "bastante" rato hasta que llegó la carne. Digo "bastante" porque con el calor que soltaban las brasas se nos hizo muy largo aunque no sé cuánto tiempo fue. La mesa de al lado, que llegó más tarde que nosotros, puede que sobre la hora que teníamos la reserva si no nos hubiéramos adelantado, no tuvo este problema. En cuanto les pusieron las brasas en la mesa, llegaron los cortes de carne de inmediato. Creo que el hecho de llegar más temprano provocó que los cortes de carne tardaran en llegarnos. Aún así, recomiendo al restaurante que no pongan las brasas hasta el momento de llevar la carne. La espera con el calor en la cara no fue nada agradable. Como resumen, fue una cena genial, todo sabores muy ricos, texturas muy buenas y la calidad en los productos era muy notable.