Adn Origen Perú By Jhosef Arias

Un lugar estupendo frente al mercado de S.Miguel, fast food peruano, del chef Josef Arias. Una propuesta original, diferente a lo que abunda, la american fast food. Y la comida peruana nunca falla, en este caso ha sido un acierto entrar y probar su pan de chicharrones y una empanadilla de ají de gallina, acompañada de un jugo variado. Deseando de volver y seguir probando sus platos, que no son nada caros.

Al llegar el ambiente realmente es muy bonito y tiene ese toque de Perú. Me pedí un ceviche, pan con chicharrón y un tamal. El sabor del ceviche realmente bueno pero el camote y el choclo no se sentían frescos. Le doy un 7/10 El pan con chicharrón 10/10 y el tamal un 9/10 ya que no lo sentí del todo fresco.

Nos ha encantado , es un lugar pequeño pero muy bien aprovechado el espacio. La decoración me agrado. A pesar de tener faena , la chica que nos atendió fue muy amable y rápida atención. La empanada de ají de gallina y la de pollo buenísimas . Ceviche clásico bien y el tamal me encanto. La chicha morada estaba riquísima 🤩. Recomendado ,además aprovechas en darte un paseo por tan linda zona.

Solo probé el Pan con Chicharrón y puedo decir que es una completa delicia. El cerdo, abundante, la salsa deliciosa, el contraste con el camote y la hierbabuena es una cosa de locos. El pan crocante, pero suave al mismo tiempo junto con la salsa criolla hacen que este sea un sándwich perfecto. El lugar es chico pero muy bien organizado y con un ambiente agradable. La atención por parte de las chicas fue muy amable. Excelente opción para evitar el tumulto del mercado.

ADN ORIGEN PERÚ 📍 DÓNDE: Calle Mayor, 49, local 8 🍽 CRÍTICA: Frente al Mercado de San Miguel encontramos este lugar que se autodefine como “cocina peruana de mercado”. Local pequeñito, sin mesas, todo en barra junto a grandes ventanales, su carta está pensada como fast food peruano, pero de buena calidad y con ingredientes de primera. Pedimos todo a compartir entre dos personas y pudimos probar: - Causa limeñita linda (6€, 2 unidades): Base de patata prensada con ají amarillo y cobertura con pulpo, aguacate, lima, bonito, cebolla y salsa de aceituna. Fue mi favorito de la noche, sabor excelente. - Pan con chicharrón (6€): Cerdo, camote, salsa criolla y hierbabuena. Viene bien relleno y es contundente. - Empanadillas (4,5€/unidad): Probamos la de lomo salteado y la de ají de gallina. Las dos muy buenas, diríamos que la primera tiene un sabor más intenso y la segunda más cremosidad. El tamaño es correcto. - Cebiche La poderosa (12€): Plato muy clásico en la cocina peruana, con leche de tigre, corvina, langostinos, chipirones… Predomina el sabor cítrico, pero a ratos explota un toque picante muy interesante. Nos gustó mucho. - Pisco sour (8€): Y para regar todo esto, un pisco sour, un cóctel muy típico en Perú. Está muy bueno y es muy refrescante, pero si, como nosotros, no sueles beber alcohol, ojo porque se nota bastante. En definitiva, es un local muy interesante si estás por la zona y quieres comer algo rápido, rico, diferente y de buena calidad. Como dato, en el rato que estuvimos entraron bastantes clientes peruanos, sin duda un buen indicador de que su cocina es muy auténtica. ⚠️ A DESTACAR: Se encuentra bajo la batuta de Jhosef Arias, chef peruano que tiene otros locales en Madrid, como Piscomar. 💳 PRECIO MEDIO: 20€ por persona 🏆 PUNTUACIÓN: 7.5 📸 vivo X80 Pro