Mortadella con trufa de Negrini, crema de parmesano DOC curado 24 meses, stracchino, rúcula, tomate cherry pera, aceitunas y taralli.
8.5 €
Salame Ventricina
Salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola dulce, cebolla caramelizada al oporto, rúcula, tomate cherry pera, aceitunas y taralli.
8.5 €
Nórdica
Jamón ahumado, rúcula, tomate cherry pera, gorgonzola dulce, mermelada de higos, aceitunas y taralli.
8.5 €
Cantábrica
Anchoas del norte, salmón, rúcula, tomate cherry pera, pesto de albahaca, pimientos braseados, mascarpone, aceitunas y taralli.
9.5 €
Tabla individual vegana
Hummus cremoso de garbanzos, cebolla caramelizada al oporto, pimientos braseados, nueces, mermelada de higos, aceitunas, rúcula, tomate cherry pera y pavo vegano.
7.5 €
Tabla para compartir
Para 2/3 personas.
Mortadella con trufa de negrini, salame ventricina abruzzese picante, jamón de parma ahumado, crema de parmesano curado 24 meses, stracchino, gorgonzola dulce, mermelada de higos, rúcula, tomate cherry pera, aceitunas y taralli.
21.9 €
Tabla para compartir vegana
Pavo vegano, queso vegano cremoso, pimientos braseados, hummus cremoso de garbanzos, rúcula, mermelada de higos, cebolla caramelizada al oporto, pimientos caramelizados, tomate cherry pera, aceitunas, nueces y mayonesa vegana.
21.9 €
Provoletta clásica
Tomate san marzano, scamorza ahumada y orégano.
9.5 €
Provoletta boloñesa
Tomate san marzano, ragú de la casa, parmesano y scamorza ahumada.
12.5 €
Provoletta tirolesa
Tomate san marzano, speck, orégano y scamorza ahumada.
12.5 €
Ensaladas
Saletina
Burrata di puglia, tomate cherry pera, mézclum de lechugas, pesto de albahaca y rúcula.
Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rúcula, manzana roja, semillas de girasol tostadas, salsa casera de mostaza y miel.
15.9 €
César vegana
Mix de ensalada, mix de espinacas, carpaccio de calabacín, tomate cherry pera, semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.
13.9 €
César emiliana
Pancetta italiana ahumada, escamas de grana padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.
12.9 €
Lasañas
Lasaña la clásica
5 capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas de ragú hecho con la auténtica receta de nuestras abuelas.
13.5 €
Lasaña la roja (tapa ganadora tapapiés 2019)
5 capas de pasta al huevo con pesto rojo de tomate seco, ricotta, piñones, pecorino romano y un toque de paprika.
12.9 €
Lasaña trufa y boletus
5 capas de pasta al huevo con trufa y boletus italiano.
13.9 €
Pastas tradicionales
Le tagliatelle della nonna
Auténtica “tagliatelle della nonna” con ragú hecho con la receta de nuestras abuelas.
13.5 €
L'ama... trice
Garganelli cortos enrollados con pancetta romana ahumada, pimiento rojo y verde, ajo en escamas, tomate san marzano y pecorino romano.
13.9 €
Los "brescos" del mar
Tagliolini romagnoli al nero de sepia con salmón, vodka y pecorino.
13.9 €
Carbotrufa (receta de mi madre)
Rigatoni de harina de trigo con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.
13.9 €
La papparbella
Parppardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.
13.9 €
Trofie al pesto de nueces y albahaca
Pasta corta típica de liguria, auténtico pesto genovese y pesto de nueces.
13.5 €
Rigatoni al pesto de pistacho
Rigatoni de harina de trigo con pesto de pistacho, albahaca fresca y limón.
13.9 €
Arrabiata vegana de pollo
Rigatoni con harina de trigo con aceitunas negras de calabria, pollo vegano, tomate san marzano, pimientos braseados, ajo en escamas y pimentón rojo.
13.9 €
Raffaella's
Rigatoni de harina de trigo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja y perejil fresco.
13.9 €
Trufa y boletus vegano
Espagueti con trufa y boletus italiano.
13.9 €
Pastas rellenas
Los rojos al taleggio
Ravioli rellenos de queso taleggio y nueces con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.
13.9 €
Espárragos dolomitas
Ravioli rellenos de espárragos trigueros y almendras con salsa de parmesano DOP curado 24 meses, jamón italiano ahumado y nueces.
14.9 €
Saquitos secretos
Saquitos de huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.
13.9 €
Tortellini della nonna
Tortellini rellenos de jamón italiano con crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.
13.9 €
Nueva carbonara cool
Raviolis rellenos de boletus con carbonara de jamón de parma ahumado, rúcula, tomate cherry pera y semillas de amapola.
14.9 €
Gambas rojas y yogurt a la siciliana al limón
Pasta rellena de gambas rojas y yogurt con salsa de pistacho y limón.
14.9 €
Corazón contento
Corazones rellenos de mozzarella de búfala con auténtica salsa preparada a fuego lento de tomate san marzano y ricotta salada de sicilia.
13.9 €
Nuvoletta de pizza
Trufina
Mozzarella fior di latte, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano, perejil fresco y trufa negra.
14.5 €
Carbonara de halloween
Crema de calabaza piemontesa, mozzarella fior di latte, pancetta romana ahumada, pecorino romano, scamorza ahumada y perejil freco.
13.5 €
Flor de la vida
Stracchino cremoso, mozzarella fior di latte, champiñones frescos, mortadella con trufa de negrini, mozzarella di búfala DOP y perejil fresco.
13.9 €
Nettuno (masa cúrcuma y jengibre)
Stracchino cremoso, mozzarella fior di latte, tomate semiseco pelato pizzutello,mozzarella de búfala DOP, paté de aceitunas negras de calabria y perejil fresco.
14.9 €
La diabólica
Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.
14.5 €
La fresca cantábrica (con anchoas)
Tomate san marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, anchoas del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
14.9 €
La fresca cantábrica (con jamón ahumado)
Tomate san marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
14.9 €
Trufina vegana
Boletus italiano, champiñones frescos, mozzarella de leche de almendras, perejil fresco y trufa negra.
15.9 €
Ibérica vegana
Masa de cúrcuma y jengibre.
Tomate san marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces.
15.9 €
Jardín vegano
Masa de cúrcuma y jengibre.
Tomate san marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos, cebolla roja, pollo vegano a las finas hierbas, paté de aceitunas negras de calabria y semillas de amapola.
16.9 €
Niños
Pasta con tomate san marzano
Pasta fresca (a elegir entre: tagliatelle, corazones rojos, rigatoni sin gluten y rigatoni de trigo vegano) con salsa de tomate san marzano.
9.9 €
Nuvoletta Margherita
Tomate san marzano y mozzarella.
9.9 €
Rigatoni con crema de parmesano
Pasta corta de harina de trigo con crema de parmesano.
9.9 €
Postres
Tiramisú de pistacho
7.9 €
Dulce condena
Crema de chocolate y mascarpone con oreo.
6.9 €
2 tigellas o 3 gnoccos fritos con nutella
Tigellas o gnoccos fritos con nutella y mascarpone.
4.9 €
Mousse de chocolate vegana
Mousse de nata y chocolate vegano con galletas y nueces.