La Porcineria menù, Madrid

La Porcineria Madrid - Menu

"Porco a poco" - Entrantes de puerco para compartir

Alcachofas fritas con velo de panceta y ralladura de foie

13 €

Bombón de cerdo estilo Thai con salsa kimchi y alga wakame

5 €

Patatas rellenas con espuma de parmesano y crumble de chistorra

9 €

Steak tartare al estilo clásico con huevo de codorniz

12 €

Croquetas de huevos rotos y chistorra

9 €

Wok de Verduras

8.5 €

Ensalada de brotes de espinacas con carne tibia, mini mazorcas confitadas y vinagreta de pomelo y avellanas

8.75 €

Tabla de Jamón Ibérico

15 €

Tequeños

8.5 €

Patatas Bravas

3.5 €

Del cerdo, hasta los andares - Principales "porcineros", únicos y deliciosos

Hamburguesa asiática (50% wagyu / 50% ibérico)

Con shiitake, pakchoi asado y salsa mayo.japo (con patatas fritas)

14 €

Hamburguesa de costillas de cerdo desmigadas con espinaca asada y panceta crujiente

14 €

Huevos rotos

11.8 €

Salteadito de solomillo ibérico en wok con palo cortado y salsa de queso payoyo

16.5 €

Risotto de jamón ibérico y boletus

14 €

Lagarto ibérico marinado con puré de yuca trufado

14.5 €

Goulash húngaro de carrilleras

14 €

Costillas

13 €

Lasagna

12.5 €

Final feliz - Los postres de la porcinería

Salami de chocolate con helado de café

5.5 €

Brownie de dulce de leche con helado de vainilla

6.5 €

Carrot cake con arándanos y nueces

6.5 €

Lemon pie

6.5 €