Restaurante Cáscaras menù, Madrid

Restaurante Cáscaras Madrid - Menu

PARA PICAR

CROQUETAS CASERAS

Jamón Ibérico, Rabo de Toro, Cabrales, Boletus, Chipirones en su Tinta y Bacalao

8.89 €

SETAS CRUJIENTES CON ALI-OLI

9.89 €

BERENJENAS FRITAS A LA MIEL

9.89 €

MORCILLA DE BURGOS CON PIMIENTOS ASADOS

8.89 €

LÁGRIMAS DE POLLO A LA MOSTAZA MIEL

8.89 €

BRAVAS, ALI-OLI O MIXTAS

7.5 €

CALAMARES A LA ANDALUZA

10.89 €

SEPIA A LA PLANCHA CON ALI-OLI

11.89 €

RULO DE QUESO DE CABRA TEMPLADO

Con Cebolla Caramelizada y Frambuesa

10.5 €

FOIE DE OCA CON FRAMBUESA

11.89 €

TOSTAS

TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE RALLADO Y ACEITE DE OLIVA

5.9 €

TOSTA DE GULAS CON GAMBAS CON ALI-OLI

5.9 €

TOSTA DE SOLOMILLO CON QUESO BRIE Y TOQUE DE CEBOLLA CONFITADA

5.9 €

TOSTA DE MORCILLA DE BURGOS CON PIMIENTOS ASADOS

5.9 €

TOSTA DE VENTRESCA CON TOMATE RALLADO Y ACEITE DE OLIVA

5.9 €

DE LA HUERTA

ENSALADA CÁSCARAS

Mezclum de Lechugas, Jamón de Pato, Nieve de Queso de Cabra y Huevo Escalfado con Vinagreta Miel

10.89 €

TOMATE ALIÑADO

6.9 €

ENSALADA CÉSAR

Mezclum de Lechugas. Pollo Empanado, Crutones, Queso Rallado y Salsa César

9.89 €

ENSALADA DE VENTRESCA

Tomate, Cebolla y Ventresca

10.5 €

PARA NUESTROS VEGETARIANOS

PARRILLADA DE VERDURAS

12 €

ROLLITOS VEGETARIANOS

9.89 €

RAVIOLIS DE RICOTTA Y ESPINACAS A LA CREMA

10.69 €

BERENJENA RELLENA DE COUS COUS

10.19 €

CALABACIN AL HORNO RELLENOS DE ARROZ INTEGRAL

10.19 €

COCA DE VERDURAS AL HORNO CON FRUTOS SECOS

9.89 €

IBÉRICOS

JAMÓN IBÉRICO CON PAN Y TOMATE RALLADO

14.89 €

SURTIDO DE QUESOS

10.89 €

SURTIDO IBÉRICO

14.89 €

NUESTRAS CARNES

MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO

Salsa Roquefort o Pimienta

12.89 €

ENTRECOT DE ÁVILA A LA PARRILLA

14.89 €

POLLO ASADO AL ESTILO TRADICIONAL

9.5 €

RABO DE TORO A LA CORDOBESA

14.89 €

COSTILLAS ASADAS A LA BARBACOA

12.89 €

NUESTROS PESCADOS

LOMO DE MERLUZA A LA VIZCAÍNA

12.89 €

SALMÓN AL HORNO CON TOQUE DE GULAS Y GAMBAS

12.89 €

PULPO A LA GALLEGA

16 €

ESPECIALIDADES CÁCARAS

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO

10.89 €

HUEVOS ROTOS CON GULAS Y GAMBAS

11.5 €

HUEVOS ROTOS CON SOLOMILLO

13.89 €

HUEVOS ROTOS CON PISTO MANCHEGO

10.89 €

HUEVOS ROTOS CON MORCILLA DE BURGOS

10.89 €

TORTILLA DE PATATAS CON O SIN CEBOLLA

9.19 €

TORTILLA DE PATATAS SALEROSA

Bacalao, Pimiento y Cebolleta

9.89 €

TORTILLA PAISANA

Jamón Serrano, Pimientos, Chorizo, Guisantes y Espárragos

9.89 €

TORTILLA CÁSCARAS

Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y Nueces

9.89 €

TORTILLA RÚSTICA

Morcilla de Burgos

9.89 €