Casa Baltasar menù, Madrid

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Entrantes para compartir

Surtido de Ibéricos

Cecina de vaca al aceite de oliva virgen

Pimientos Asados en casa con su tronco de bonito del norte

Huevos Estrellados con pimientos, Jamón y patatas

Lacón a la Gallega

Pulpo a la Gallega

Cazuela de gambas al ajillo

Revuelto de morcilla con piñones sobre patatas paja

Tortilla de bacalao como la hacia la abuela

Picadillo de ibërico con huevos estrellados y patatas paja

Ensalada Mixta

Ensalada de Tomates con Ventresca de bonito del norte y cebollas

Primer plato

Fabada asturiana

Fabes con almejas

Callos con garbanzos

Rabo de toro con salsa de hongos

Segundo plato

Lomo de choto al Cabrales

Carne Roja trinchada en plato de barro ( 2 personas)

Bacalao riojana

Merluza a la sidra

Postre

Arroz con leche casera

Sorbete al cava

Tarta al whisky

Flan de huevo casero

Bebidas

Botella de agua

3 €

Media botella de agua

2 €

Café

1 €