Giulietta menù, Madrid
Giulietta Madrid - Menu
Antipasti
Tagliere di affetati misti
Embutidos italianos
15 €
Provolone dolce alla piastra
Provolone dulce a la plancha
10 €
Vitello tonnato
Finas lonchas de ternera acompañadas de alcaparras
13 €
Melanzane parmigiana
Berenjenas a la parmesana
12 €
Carpaccio di manzo
Carpaccio de solomillo
14 €
Insalate
Insalata di indivia con alioli di Melanzane, taccole e olive tagiasche
Ensalada de endivias, berenjenas, tirabeques y aceitunas
12 €
Insalata di mele verdi
Ensalada de manzana verde con higos y frutos secos
12 €
Burrata con pomodoro caramellato e marmellata di cipolla di tropea
Burrata con tomate confitado y mermelada de cebolla roja
14 €
Pane
Focaccia bassa
Foccaccia fina
4 €
Focaccia all'aglio
Focaccia al ajo
4 €
Focaccia grossa
Focaccia gruesa
4 €
Grisinni
Colines crujientes italianos
2 €
Cesta di pane
Tarali, grisini, pan, focaccia, panne carasau
4 €
Lasagne e risotti
Lasagna giulietta
Lasaña con tomate y carne
12 €
Risotto al castelmagno, pere, guanciale e noci
Risotto castelmagno, pera, guanciale y nueces
14 €
Risotto bottarga e lime con gambero rosso
Risotto de carabinero, botarga y lima
16 €
Pasta corta e gnocchi
Sa fregula sarda al frutti di mare
Fregola sarda, pulpitos , almejas y gambas
14 €
Gnocchi al 4 formaggi e briciole di tartufo
Gnocchi 4 quesos y migas trufadas
12 €
Rigatoni allá Genovese di coda di bue
Rigatoni, rabo de toro y crema de parmesano
16 €
Pasta lunga
Spaghetti al tartufo, parmigiano e uovo poché
Espagueti con trufa, queso parmesano y huevo poché
18 €
Cacio e pepe nella ruota
Espagueti con pecorino y pimienta
14 €
Linguini vongole selvatiche e porcini
Linguini de berberechos, boletus y gremolata
14 €
Pasta ripiena
Tortelloni giganti, burrata e tartufo
Tortelloni rellenos de vurrata y trufa, con salsa de tomate, pesto y speck crujiente
16 €
Tortelloni fichi e formaggio di carpa
Tortelloni rellenos de queso de cabra e higos, crema de pecorino y almendras
14 €
Fazzoletto ripieno di zucca, biscotto amaretto e parmigiano
Fazzoleto relleno de calabaza, galleta de amaretto y parmesano
14 €
Menú per bambini
Filetto di manzo alla griglia con patatine fritte
Guicciardina strozzi. 100% sangiovese. Toscana
10 €
Pizze al forno e pizza fritte
Pizza fritta con mozzarella, pomodoro e basilico
Pizza frita de mozzarella, tomate y albahaca
13 €
Pizza frita con speck e gorgonzola
Pizza frita de speck y gorgonzola
13 €
Pizza margarita d.o.p
Mozzarella de bufala, pesto, aceitunas taggiasche y rúcula
15 €
Pizza con uova di quaglia e tartufo
Pizza con huevos de codorniz y trufa
14 €
Pizza diavola e scamorza affumicata
Pizza diavola y scamorza ahumado
13 €
Pizza margherita
Pizza margarita
11 €
Carni
Tagliata con rucola e parmigiano
Entrecot de ternera fileteado con rúcula y parmesano
16 €
Saltimboca con speck, uva pasa y puré al tartufo
Escalopines de ternera con jamón curado, uvas pasas y puré de patatas y trufa.
15 €
Milanesa di maiale
Jamón de cerdo crujiente acompañado de patatas ratte asadas, mostaza y limón a la plancha
14 €
Guancia di maiale con pure al tartufo
Carrilleras de cerdo ibérico con puré de patatas trufadas
15 €
Pesce
Salmone, cavolfiore y alioli di pepperoni
Salmón, coliflor, alioli de pimientos asados y paprika
15 €
Dessert
Tiramisú
5 €
Canolli ripieni alla ricotta
Canutillos rellenos de ricotta
6 €
Fagottino alla nutella
Saquito de nutella
5 €
Panna cotta con crumble all’arancia e frutti di bosco
Panna cotta con crumble de naranjas y frutos rojos
5 €
Vini bianchi italiani
Isola del sole bianco
Argiolas. 85% Vermentino, 156% Nuragus. sardegna
15 €
Ciró bianco
Allergrini. 80% corvina, 15% rondinella, 5% osteta. Venetto
17 €
Pecorino
Argiolas. 85% vermentino, 156% nuragus. Sardegna
19 €
Gavi di gavi
Librandi. 100% greco bianco. Calabria
17 €
Norico bianco
Terredora. 100% greco di tufo. Campania
15 €
Trentino D.O.C pinot grigio
Casa martelletti. 100% cortese. Piemonte
15 €
Falanghina sannio dop
Cavit. Chardonnay y sauvignon blanc. Trentino
18 €
Vini spumanti italiani
Moscato d'asti docg
La guardiense. 100% falanghina. Campania
17 €
Lambrusco emilia rosso
Umani ronchi. 100% verdicchio. Marche
14 €
Ferrari brut
Scanavina. 100% moscato bianco. Piemonte
39 €
Marai de marai
Giacobazzi, varias uvas lambrusco. Emilia romagna
22 €
Lambrusco emilia igt rose
Ferrari. Chardonnay y pinot bianco. Trentino
14 €
Franciacorta cuve prestige
Foss marai. Mezcla secreta de uvas. Veneto
51 €
Vini rossi italiani
Quota 29 primitivo
Bodega luzdivina amigo. Godello. D.o. Bierzo
18 €
Roccaperciata
Bodegas habla. Sauvignon blanc. Vino de la tierra de extremadura
14 €
Barbera d'alba doc gagliasso
Menhir. 1000% primitivo. Puglia
26 €
Norico rosso
Firriata. 100% nero d'avola. Sicilia
16 €
Brunello di montalcino
Vigna ciabotruss. 100% barbera. Piamonte
48 €
Rosso di montalcino doc campo ai sassi
Cavir. Cabernet savignon, merlot, teroldego y legrain. Trentino
33 €
Barolo tre utin
La poderina. 100% sangiovese. Toscana
42 €
Chianti docg francesco guicciardina
Frescobaldi. 100% sangiovese. Toscana
18 €
Amarone della valpolicella doc.
Gagliasso. 100% nebbiolo. Piemonte
56 €
Turriga isola dei nuraghi
Argiolas, Cannonau, Bovale, carignan, malvasía nera, Serdegna
98 €
Vini bianchi spagnoli
Ars romántica
Giacobazzi. Varias uvas lambrusco. Emilia romagna
16 €
La val
Ca' del bosco. 75% chardonnay, 15%pinot bianco, 10% pinot noir. Lambardia
15 €
Los pedregales
De bardós. Verdejo. D.o. Rueda
18 €
Habla de ti
Bodegas la val. Albariño. D.o. Rías baixas
20 €
Habla del mar
Bodegas Habla, Vino de la tierra de Extremadura
24 €
Vini rossi spagnoli
Habla del silencio
Bodegas Habla,
24 €
Marqués de burgos
Bodegas Lan Tinta Fina D.O. Ribera del Duero
16 €
Malasaña
Vinos Jeromín Tempranillo D.O. Vinos de Madrid
18 €
Mítica
Bardós Tinto Fino D.O. Ribera del Duero
24 €
Camins del priorat
D.O.C. Priorat
27 €
Marqués del Riscal XR reserva
Herederos del Marqués de Riscal, 9% Graciano 91%, Tempranillo D.O.C. Rioja
30 €
Lan d12
Bodegas LAN, Tempranillo, D.O.C. Rioja
19 €
Pétalos
Descendientes de J. Palacios Mencía D.O. Bierzo
24 €
Champagne
Gm mumm
Bodegas GHMumm. Chardonay, Pinot Noir, Pinot. Meunier
39 €