Zaperoco menù, Madrid
Zaperoco Madrid - Menu
Most popular
Uramaki de Langostino
8 Uds. Manzana, Aguacate, Mahonesa Picante y Tobikko
10.50 €
Maki Spicy Tuna
8 Uds. Sésamo Tostado y Aceite de Guindilla Suave
10.50 €
Tempura Roll
8 Ud. Atún, Aguacate, Queso y Crema Cevichera
12.00 €
¡Comencemos!
Ceviche de Corvina
Pisco, Mango Enchilado y Leche de Tigre de Anacardo
13.00 €
Ostra Marennes Oléron
Té Eral Grey, Cachaza y Manzana
5.00 €
Ensalada Tropical de Zamburiña
Mango, Fresas, Nueces Pecanas y Vinagreta de Miso Dulce
9.50 €
Gyozas de Cerdo al Vapor
Crema de Calabaza, Sisho Verde y Sabayón de Trufa Blanca
8.50 €
Huevos Poché Tempurizado
Con Fritas de Yuca y Boniato y Crema de Cebolla Asada
8.50 €
Baos de Costillar
Con Jengibre Encurtido, Papaya Caramelizada y Cilantro
8.00 €
Yakitori de Pollo de Corral
3 Brochetas. Con Frutas, Verduras y Salsa de Maracuyá
8.50 €
Langostino Tigre Crujiente
Con Salsa de Sriracha y Piña Asada
10.00 €
Pan de Yuca Casero y Aperitivo
1.80 €
Edamames Spicy
al Wok con Soja y Shichimi
5.00 €
Wonton Chifa
Rellenos de Cerdo con Salsa de Tamarindo
9.50 €
¿Seguimos?
Steak Tartar
Deikon Encurtido, Kimchee y Aceite de Tomate
13.00 €
Ramen Seco
Huevo Poché, Maíz Dulce y Seta Enoki
10.50 €
Salmón a la Brasa
Con Guacamole y Cebolla Morada
14.00 €
Mejillones Thai
Coco, Lemongrass y Curry Rojo
9.50 €
Tataki de Atún Rojo Nikkei
Ponzu Casero, Mezclum de Algas Kaiso y Quinoa Inflada
16.00 €
Wagyu
A las 5 Especies, Emulsión de Maíz y Mini Verduras
17.00 €
Hamburguesa Zaperoco
Arepa, Shiitake, Salsa de Mostaza Japonesa y Patatas de Taro
12.00 €
Afila los Palillos
Nigiri Mar y Montaña
2 Uds. Anguila Ahumada y Foie Flambeado
7.00 €
Nigiri de Lubina
2 Uds. Polvo de Boletus y Aceite de Trufa Blanca
6.00 €
Nigiri de Atún Rojo
2 Uds. Mahonesa de Kizami Wasabi y Eneldo
6.00 €
Nigiri de Salmón
2 Uds. Sopleteado, Kizami Wasabi e Ikura
6.00 €
Nigiri de Toro
2 Uds. Ventresca de Atún Rojo, Dashi Shoyu y Tomate
7.00 €
Nigiri de Solomillo
2 Uds. Carpaccio y Aceite de Trufa
6.00 €
Nigiri Tropical
2 Uds. Huevo de Codorniz, Confitura de Tomate y Plátano Macho
6.00 €
Uramaki de Langostino
8 Uds. Manzana, Aguacate, Mahonesa Picante y Tobikko
10.50 €
Uramaki Veggie
8 Uds. Aguacate, Pepino, Zanahoria, y Crema de Piquillo
9.00 €
Maki Spicy Tuna
8 Uds. Sésamo Tostado y Aceite de Guindilla Suave
10.50 €
Roll de Salmón
8 Ud. Surimi, Pepino, Queso Crema y Eneldo
11.50 €
Uramaki Char Siu
8 Ud. Panceta Ibérica, Plátano Canario, Hoisin de Frambruesas y Boniato Crujiente
11.50 €
Maki Nikkei
8 Uds. Lubina, Piña Caramelizada, Sésamo Tostado, Brotes y Leche de Tigre
10.90 €
Tempura Roll
8 Ud. Atún, Aguacate, Queso y Crema Cevichera
12.00 €
Sashimi de Atún Rojo
5 Uds.
12.00 €
Sashimi de Salmón
5 Uds.
12.00 €
Sashimi de Toro
5 Uds. Ventresca de Atún Rojo
14.00 €
Sashimi Variado
5 Uds.
16.00 €
¿Quieres Palillos?
Palillos Desechables