Txapela menù, Madrid
Txapela Madrid - Menu
Starter
Ibérico
Jamón ibérico de bellota, con pan con tomate
3.25 €
Gernika
Ensalada de cangrejo, buey de mar con caviar tobiko
2.55 €
Tortilla
Tortilla de patatas y cebolla
2.55 €
Patxi aizpuru
Rollito de salmón con cremoso de queso y gulas
2.95 €
Steak tartar roll
De vaca con mayonesa de chipotle
4.95 €
Iñaki
Taco de atún marinado con mayonesa hoisin
2.95 €
Txiki
Boquerones sobre hojaldre con tomate y oliva kalamata
2.55 €
Donosti
Pimiento relleno de ensalada de atún y huevo duro
2.55 €
Aiz kolari
Roll de cecina y parmesano con pistachos
3.25 €
Urola
Roll de gambas y ensalada de palmitos
3.25 €
Tortilla de bacalao
Con cebolla confitada
2.55 €
Francés
Minicroissant con ensalada de cangrejo
2.55 €
Bidasoa
Tataki de salmón marinado con aguacate y su caviar
2.95 €
Arantxa
Brocheta de gambas y champiñones con bacón
2.95 €
Txistorra
Txistorra de navarra
2.55 €
Getaria
Bacalao con piperrada y salsa txapela
2.95 €
Serranito
Lomo a la plancha con jamón ibérico, manchego y pimientos
2.95 €
Txirimiri
Camembert semi-fundido con manzana caramelizada y miel
2.55 €
San fermin
Pollo rebozado con piquillo y queso de cabra
2.55 €
Tolosa
Mini burger con queso, lechuga, cebolla caramelizada y tomate
2.95 €
Dessert
Ensalada de tomates con ventresca de atún
4.8 €
Hummus de potxas con tortitas de trigo
5.25 €
Canelón de pularda con bechamel trufada
6.5 €
Jamón ibérico de bellota
13.5 €
Patatas bravas del txapela
6.5 €
Croquetas de jamón ibérico de bellota
5.65 €
Huevo estrellado con txistorra y patatas
6.35 €
Calamares a la andaluza con mayonesa de piparas de ibarra
7.15 €
Huevo estrellado con chipirones, patatas y salsa tártara
7.05 €
Brochetas de pollo con salsa bbq a la vasca
6.45 €
Gambas al ajillo
8.85 €
Arroz de verduras y chipirones
9.75 €
Tataki de atún con guacamole
8.15 €
Lomo bajo de vaca a la plancha con patatas y piquillos confitados
11.75 €
Drinks
Half a bottle of water
2.85 €
Coffee
3.6 €
Txakoli txomin
3.6 €
Cerveza-Estrella 0,3L
3.2 €
Sangria-Cup 0,5 l
5.75 €
Sidra
2.85 €