Bache Restaurante

Paso casi cada día por delante y no me había dado cuenta que estaba este restaurante hasta que una amiga me lo comentó. Vimos la carta y nos animamos a cenar un viernes noche. Variedad de platos todos muy originales de sabor. Todo lo que pedimos, aconsejados por el señor gaditano, estaba buenísimo. El local tiene pocas mesas en dos pisos. Recomendable reservar. Todo el personal es muy atento y simpático. Sin lugar a duda, regresaremos! Si quieres cenar/comer en un lugar discreto y muy confortable, Bache es tu restaurante.

Bache es uno de esos restaurantes que le dan una vuelta a un concepto casero. La cocina de Cádiz es la inspiración inicial y de ahí a vete a saber dónde. Las croquetas de puchero impresionantes, el sándwich japo-cubano extraordinario, el curry de raya buenísimo, los huevos sobre patatas revolconas con camarones muy ricos, las gyozas de carrillera decepcionantes y los postres que probamos deliciosos. La decoración es como de moderna taberna del sur. El servicio extraordinario en la rapidez y en la amabilidad. El precio un pelín subido para mi gusto, aunque no demasiado, se paga a gusto. En definitiva una experiencia para compartir.

Íntimo y agradable. La comida de autor muy buena. Todo servido con orden, en su momento y al punto justo. Me gustan los lugares que saben entender los tiempos de sus comensales. Todo lo que pedimos estaba muy rico y volveremos para probar lo que nos falta. Este es un rincón muy agradable en pleno centro de Madrid.

La comida nos gustó bastante: las gyozas, el bao, el payoyo cake, pero destaco sobre todo la papada, espectacular. Así se lo dijimos a Alejandro, que muy atentamente está siempre controlando que todo vaya bien y se interesa por saber de tu experiencia. El local es bonito y con buen ambiente. El relación calidad-precio, aún sin descuento que fue nuestro caso, es buena. Volveremos. _________________________________________________________________ 2ª visita: Esta ha sido nuestra segunda visita, y mi opinión se mantiene. Buenas ideas de fusión gaditano-japonesa bien llevadas a término. En esta ocasión destacaría las gyozas, el cazón, el payoyo cake y la milhoja. El bao estaba rico, pero bastante escasito de relleno, y al curry thai de raya le faltaba la potencia que se espera de un curry. Buena carta de vinos. El servicio fue estupendo, nos atendieron fenomenal.