Restaurante La Gaditana menù, Madrid

Restaurante La Gaditana Madrid - Menu

Nuestras ensaladas

El tomate que quiso ser estrella

14 €

Ensalada de la huerta gaditana

12 €

Ensalada de aguacate, espuma de tomate y anchoas 00

16 €

Ensalada de langostinos, aguacate, foie

16 €

Mariscos

Cazuela de angulas del Cantábrico

69 €

Zamburiñas plancha

16 €

Ortiguillas frescas, la excelencia de Cádiz

19 €

Ostiones al natural o fritos

16 €

Entrantes fríos

Salmorejo en crema con virutas de jamón y huevo

10 €

Queso Payoyo, el tesoro de Grazalema

14 €

Milhojas de foie con pera confitada, mango y piñones

17 €

Entrantes calientes

Milhojas de verdura con crema de queso de cabra

14 €

Láminas de berenjenas rebozadas con salmorejo

10 €

Chopitos o Puntillitas de Sanlúcar

11 €

Sartén de huevos trufados y atún rojo con un toque

20 €

Arroces y calderos

Caldero de arroz con bogavante

20 €

Caldero con arroz de marisco

17 €

Arroz de secreto ibérico

20 €

Pescados

Tartar de atún rojo con caviar de Mujol

20 €

Atun Rojo Soplao

22 €

Carnes

Timbal de rabo de toro con foie y trufa

19 €

Pluma ibérica a baja temperatura con salsa romesco

18 €

Entrecot de vaca a la parrilla con patata

15 €

Postre

Tarta de queso gourmet

5 €

Volcán de chocolate con helado

6 €

Tarta de la abuela

5 €

Bebidas

Botella de agua

3 €

Media botella de agua

2 €

Café

1 €