Ganz Wine Bar

Ganz Wine Bar, Madrid Calle Almaden 9 - Madrid

Mediterránea
• Europea
• Española
• Sentado

92/100
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Puntuaciones y opiniones

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Basado en 4126 puntuaciones y opiniones
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Last update on 21/10/2023
4,5
412 Opiniones
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4,4
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7,8
117 Opiniones
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4,5
286 Opiniones

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Eltenedor
Last update on 07/09/2020
4,5
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4,0
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4,0
18 Opiniones

11870
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4,0
53 Opiniones

A

Atrápalo
Last update on 29/09/2021
4,2
9 Opiniones

S

Sluurpy
Last update on 29/09/2021
4,8
1818 Opiniones

Menu Ganz Wine Bar

  • Para Comenzar
    • Anchoas del cantábrico doble "00" y pantumaca
    • Torta de Zorita con mermelada de pimientos asados
    • Burrata, agua de tomate y bizcocho de pesto genovés
    • Alcachofas con crujiente de ibérico y all i oli verde
    • Ensalada de pollo en escabeche, mango y aguacate
  • Nuestras Especialidades
    • Tartar de salmón
    • Tataki de atún rojo al estilo Tokyo
    • Vieiras braseadas con papada ibérica, foie y parmesano
    • Merluza a la parrilla con salsa verde y espárragos a la brasa
    • Nuestro carpaccio de ternera
  • Postres
    • Nuestras tartas caseras y helados artesanos
  • . . .
  • Consulta la carta

Menús disponibles

Opiniones

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Hanniuska Erickson-Fdez Moracho
+5
Every bite brought a smike to my lips
5
Fernando Dávila
+5
Excelentes vinos y maravillosa atención y recomendaciones por parte del camarero (y creo que propietario) Fernando. El ambiente es muy agradable. De comida destacamos la pastela de cordero, los puerros confitados y la tabla de quesos. Las porciones son pequeñas pero está bien. Lo mejor, los vinos y las descripciones de presentación.
5
Javi Ardu
+5
Recomendado al 100%, trato impecable por parte del personal, y comida riquísima, recomiendo alcachofas, almejas, pulpo,tosta de gambas y carrilleras, cada uno de los platos aderezados con unas salsas que quitan el sentido, calidad del producto y de la presentación inmejorable. Ambiente ideal para comer tranquilamente.
5
José María Cuéllar
+5
Extensa carta de vinos que se acompaña de una carta de raciones y medias raciones de lo más apetecible. Caponata siciliana, puerros gratinados, vieira, almejas con salsa thai y tarta de queso. Todo esto en un local con una decoración encantadora.
4
Marcos M.R.
+4
Local de ambiente agradable con una carta amplia de vinos, para tomar unos vinos o incluso comer allí. Solo un detalle que creo que no ha estado a la altura. Habíamos quedado 2 parejas, y cuando llegamos ya estaba más otra pareja allí tomando un vino. Pedimos otros vinos y solo nos pusieron aperitivo para nosotros 2 (porque a la otra pareja ya se lo habían puesto cuando llegaron, pero creo que no hubiese costado nada poner 4 aperitivos en lugar de 2, habría sido todo un detalle y creo que le habría dado valor y elegancia al local). Por lo demás, todo muy bien. Precio razonable.
5
Kat Vargas
+5
Bar de vinos y comida rico, rico. El servicio excelente, nos recomendaban vino de acuerdo a los platos que ordenabamos, desde vino espuso, tinto para acompañar el Magret de Pato que estaba delicioso. Además que el espacio es muy bonito y acogedor. Ah y es dog friendly
5
Kuei Vilallonga
+5
Comida muy tradicional pero se nota que los ingredientes son de primerísima calidad. La salsa de tomate y la salsa pesto estaba hecha por ellos mismos, lo que hace que se note mucho la diferencia de textura, frescura de los ingredientes y sabor del plato. La burrata, los puerros, las vieras y las alcachofas estaban también muy sabrosas en si. La calidad se puede apreciar en cada bocado ya que no hay mucho condimento que le robe el protagonismo a la materia prima del plato (que es lo que hace destacar a este restaurante). Estaba todo delicioso. También es un gran sitio para probar diferentes variedades de vinos. Con decirle o indicarles tu gusto, te aconsejan que tipo de vino es el indicado para ti. Puede que faltara un poco de innovación y creatividad pero todo estaba genial. Por cierto, las alcachofas están brutales.
5
Luisa C. C.
+5
Llegamos al sitio por casualidad mientras caminábamos sin rumbo fijo y tengo que decir que es de las pocas veces en mi vida que absolutamente todo me gusta y mucho. Todo estaba exquisito. De aperitivo de cortesía nos sirvieron hummus sobre un crujiente. Después pedimos alcachofas con alioli verde y crujiente de jamón que estaban deliciosas. Luego unas vieiras que se piden por unidad y se comen de un bocado que estaban de diez. Y por último pedimos un magret de pato con un puré de boniato y de manzana, cuyo contraste de sabores fue una gozada al paladar. Para cerrar, los postres también estuvieron exquisitos, sobre todo la creme brulee con fresas. ¡Para chuparse los dedos! El precio me pareció muy justo y la experiencia ampliamente recomendada. Es el sitio ideal para quienes tienen un paladar exigente y gustan de sitios tranquilos, sin mucha bulla de gente dando gritos ni música molesta. Todo de diez. Felicito al dueño del lugar por cuidar al máximo cada detalle y al chef por tan buena mano.
5
Javier Fdez. Piera
+5
Mi nuevo sitio favorito para probar vinos. Una delicia de combinación con comida y una carta magnífica de vinos del mundo
4
Florencia Gambetta (Flor)
+4
Sitio coqueto y luminoso. Pedimos el brunch, yo el tratar de salmón y aguacate y mi amiga el pollo; estaba todo rico aunque nos pareció un poco caro en comparación con la variedad / precio en otros sitios. El servicio es rápido, aunque la atención un poco seca.
4
Pedro Antonio Alonso Garcia
+4
Agradable, ambiente relajado la carta de vinos te puede absorber si la quieres estudiar. Alguna referencia de otras DO y asequibles. Hay un tesoro por descubrir por debajo de esos precios de la carta. Aún así es muy atractiva. Ningún plato de los propuestos está en carta, eso es porque es más atractivo..El que tenían estaba bueno..

Horas

Lunes:
Cerrado
Martes:
13:00 - 17:00
19:30 - 00:00
Miércoles:
13:00 - 17:00
19:30 - 00:00
Jueves:
13:00 - 17:00
19:30 - 00:00
Viernes:
13:00 - 17:00
19:30 - 00:00
Sábado:
13:00 - 17:00
19:30 - 00:30
Domingo:
13:00 - 17:30

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93 4.4 4 4.5
Casa Torino 90 4.5
El Social 94 4.7 4 5
Los Montes de Galicia 93 4.7 5 5
Ástor 93 4.9 4.5 5
Kathmandu Tandoori House 92 4.8 4.9 5
Sto Globo Sushi Room 97 4.8 5 5
Casa Lolea Madrid 87 4.4 4.8 4.5

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