Ottilia & Vermu

Me ha encantado este restaurante de pinchos y tapas. Es de las mejores tapas que he probado en Madrid, aunque el precio algo elevado. Sin embargo, todas las tapas que hemos pedido están al nivel de volver para repetir. Sin duda hay que probar el bao de torreznos, la tortilla de patatas, la carrillera y el cachopin, una delicia. Si es verdad que los postres no son su fuerte. El tiempo de espera es muy corto y el servicio amable. Volveremos sin duda

Tiene variedad de pinchos, todos muy buenos a destacar el de Salmón ahumado relleno, cachopin, el de sardina ahumada y el de brandada de bacalao. El bao de torrezno de Soria espectacular, también muy recomendables las tortillitas y croquetas variadas. Tiene terraza. Sin duda ¡¡¡volveremos para poder probar el resto de la carta!!!

muy amables, terraza agradable, comida correcta sin más. Parece ser que están recién abiertos y tienen críticas super positivas lo que me hace pensar mal, y acertaré. Pizza correcta, la renombrada carbonara con trufa pues eso, carbonara con un aroma (aroma no trufa) de trufa bien, los raviolis con higos y conejo pasables. Si te pilla por allí pues puedes quedarte, pero desde luego no justifica los casi cinco estrellas que tiene ahora. Destacar las ganas de agradar y su buena predisposición. Por eso les pongo 4 estrellas.

Estuvimos en una comida familiar y salimos encantados, especialmente por la calidad del producto que sirven. ¿Que os recomiendo pedir? De entrantes tienen mucha variedad, pero yo elegiría la tabla de embutidos, variada y muy rica, o las focaccias. De segundos hay gran cantidad de opciones. Yo elegí el risotto cuatro quesos, pero el pato o los espaguetis carbonara tenían muy buena pinta. Lo dicho, un sitio muy recomendable si os gusta la comida italiana.

Me encantó todo, nos trasladó a la mismísima Italia. Como entrantes elegimos una Burrata inyectada con pesto, de quitar el sentido. Y unas croquetas de arroz muy especiales. Para continuar un plato de pasta fresca a la carbonara con trufa 😋 y una pizza de masa de larga fermentación, con jamón de Parma y gorgonzola. Recomendación del maestro pizzero Alex. Delicioso todo. Un trato excelente. Ottilia Gastrobar acaba de abrir y es del Grupo Ottica. En Padre Claret 3, de Madrid. En el número 1 el restaurante Ottica, de la misma cadena.

Un nuevo restaurante con corazón italiano. Ambiente muy agradable y el servicio excelente y muy simpáticos. Nos ha gustado todo, pero excelente la ensalada de burrata y la pizza a'soretta con un tigre muy sutil de guindilla y carpaccio de solomillo. De postre tomamos una Zuppa inglesa, para chuparse los dedos.