Madrid Oyster Bar

Febrero 2023: fuimos cuatro personas a cenar y nos pusieron en una especia de reservado en la planta baja, al lado de la cocina. Probamos las ostras del número 2 de Normandía, unas croquetas que son como arancini italianas de atún y guanciale y de jamón con mayo de ajo negro. También tortilla de patatas y trufa, rica de sabor, aunque cuajada en exceso para mi gusto. Terminamos con ensaladilla rusa, con pistachos y un sabor más fuerte de la mayonesa. El postre fue tiramisú muy auténtico. Es una fusión de cocina española, italiana y venezolana. Muy amables en el servicio y atención esmerada. Buenos vinos y precios ajustados. Nos invitaron a probar un risotto de rabo de toro. Un encanto el chef Marcello y Esteban.

No probé las ostras, su producto estrella, pero lo que probé, las croquetas de atún con mayo wasabi, y jamón ibérico con alioli de ajo negro, y los mejillones con ají amarillo y patatas fritas estaban deliciosos. Tienen una amplia carta de champagnes, cavas y vinos, y destacaría sobre todo la calidez del servicio, 100% venezolano

Fuimos con el tenedor. Estuvimos en la parte de abajo y muy agusto, nos atendieron correctamente y el cocinero muy simpático. No pongo 5 estrellas porque hubo cosas que no vi bien, como el cobrar un tiramisu como precio original 14 euros u ostras del tipo que no pedimos, o decir que tienen a otra mesa esperando, queda feo. Saludos

Nos dejamos llevar por las recomendaciones del propio dueño del restaurante, todo estaba increíble!! Platos que nos encantaron: el steak tartar de wagyu (nuestro favorito), la tortilla de patatas y trufa sin duda la mejor de Madrid, y una degustación de ostras de Cádiz, Francia y Galicia. El sommelier también nos marido los platos con unos vinos maravillosos. Por cierto tienen una gran variedad de vinos para todos los gustos a muy buenos precios.