Namak Nadeem Siraj

Llegamos a Namak desde Cádiz con mucha ilusión, y nuestras expectativas fueron superadas con creces. El espacio, la comida y la atención fueron de 10. Nos atendió un GRAN PROFESIONAL: Gustavo. Nos pusimos en sus manos y la aventura fue maravillosa. Para repetir y dejarnos llevar una y diez veces más. Muy importante y a destacar la atención que prestó a la alergia a la fructosa de uno de los comensales. ¡Chapeau! De igual forma, fue un PLACER conocer al señor Nadeem Siraj. Su proyecto es fruto de la pasión que siente por su trabajo: así lo sentimos nada más entrar en su restaurante. Un santuario de paz y de sabores fascinantes. 100% recomendable. Gracias por esta experiencia y hasta la próxima.

Experiencia inigualable en el que el trato de los camareros desde que entramos fue acogedora y en el que Gustavo desde un principio nos aconsejó tanto en que pedir como con que vinos maridarlo. Fusión de comida india con occidental en que lo que más nos sorprendió fue su menú variado y completo. La única pega que le pondríamos es que el precio de las bebidas es un poco elevado. Sin duda volveremos ya que nos quedamos con ganas de probar la terraza.

📍C. del Marqués de Villamagna, 1, 28001 Madrid 📸 Fotos del local, productos y precios. 🕙 Fuimos hoy sábado a comer sobre las 14:00 3 personas. 🧾Pedimos Bebida 1 Copa de vino 1 Cerveza "kingfisher" Agua Pan (Naan) Cheese Naan Naan de queso. Masa bien hecha, queso fundido por dentro. Buen sabor aunque quizás demasiado queso. Zattar Lehsuni Laccha Naan Naan de ajo con hierbas Zattar. Fue el que más nos gustó de los dos aunque su sabor fuera menos intenso. Comida Entrantes Acompañamiento. Pan de lentejas con salsas. Un pan de lentejas con 3 salsas. Una de ellas con base de piña, otra de yogur con menta y otra de dátiles con hongos. Momos Ibéricos Masa similar a los Dumplings con relleno de secreto ibérico. Vienen con una salsa de chutney y tomate deshidratado algo picante. También con un líquido de reducción del secreto ibérico que vuelcan con una pequeña jarra. Goan Chili Garlic Jhinga Ración algo pequeña (2). En nuestro caso nos sirvieron una y media. Buen producto. Langostino especiado con ajo, vinagre y salsa de guayaba y cubierto con algo que parecen pequeños chiles. Principales JEERA SAFFRON PULAU Arroz con Comino, Cardamomo y Azafrán. Un sabor algo más suave que los arroces hindús (más occidental). Delhi Style Lababdar Murg Pollo tipo tandoori con chalotas y tikka massala. La salsa lleva algunas verduras que le dan un punto dulce y meloso. La ración lleva unos 5 trozo de pollo. Kashmiri Rogan Josh Cordero cocinado durante 48 horas en curry de Jengibre seco y Azafrán. Uno de los platos más picantes. El cordero casi se deshace (aunque la carrillera esta aún más blanda) y la salsa es bastante intensa pero merece la pena probarlo a pesar de ser un poco más picante. La ración lleva unos 5 / 6 pedazos de cordero. Carrillera Rendang Cocinada a fuego lento. Lleva una salsa de curry que con coco que fue de las que más nos gustó. La carne prácticamente se deshace en tiras. La ración lleva un pedazo grande y uno pequeño. Postre *3 Café con leche Gama media. Nada reseñable. Es fácil encontrar un café superior en cualquier "Specialty Coffee" * 1 Chocolate Un plato que combina diferentes texturas de chocolate (en polvo, tableta, helado, tarta...) Además de esto, lleva pistacho, sal del himalaya y té matcha (en forma de pequeñas esponjas). El helado parece ser de albahaca y es lo que más nos llamó la atención. El pistacho prácticamente casi no se nota y lleva unas pequeñas galletas. La ración es más bien grande aunque es un postre muy prescindible. No lo repetiríamos. 💵 El precio total fue de 196,55€. El detalles se puede consultar en las fotos de la carta. La mayoría de las copas de vino están a 6 € y los cócteles a 18/19. Quizás los precios en la bebida algo inflados. 👩‍🍳 El servicio muy bueno. Amable y cumpliendo protocolo en todo momento. Buenas recomendaciones y atención. Comandas rápidas sin meter prisa. Un servicio impecable y siempre con buena cara. 🌁 El local es un local de diseño bonito con grandes cristaleras y algo de terraza en dos partes. Decoración tipo hindú y cuidando los detalles. Buen hilo musical tranquilo sin ser agoviante. Baños en buen estado y mesas amplias. Sillas cómodas. Los platos con buen emplatado. Vajilla y complementos bonitos y cuidados. Vinimos por recomendación para el menú degustación aunque al final fuimos por carta. Seguramente merezca la pena probar el menú degustación. Aunque hay otros estrella michelín superiores que hemos probado en otras comunidades (el sitio está en un enclave privilegiado de Madrid y es comprensible la diferencia de precios. 📈 Toda una experiencia. Un estrella Michelín diferente, estilo hindú con cantidad de matices en cuánto a las especias y toques picantes en pleno centro de Madrid. Buen servicio y buenos productos. 📉 Con margen de mejora (o relación calidad precio) los naans, el café y el postre de chocolate.

He tenido y tuve una experiencia excepcional en Namak. He venido, ya unas 10 veces y sigue sorprendiendo. La comida tiene un especiado espectacular y los sabores son intensos y deliciosos, lo que indica que los chefs del restaurante son expertos en combinar y equilibrar los ingredientes para crear una experiencia culinaria memorable. Además de la comida, el ambiente del restaurante era acogedor y atractivo, y el servicio que recibí del personal fue excelente. Se nota que se preocupan por brindar una experiencia completa a sus clientes. ( La camarera es una chica muy maja) Recomendaría Namak a cualquiera que busque una auténtica experiencia culinaria india en Madrid. Sin duda volveré pronto para probar más de sus deliciosos platos.

El postre "5 texturas de mango" fue lo mejor para mí. Delicado y a la vez te deja una explosión de sabor DELICIOSA. OJO: Es el único restaurante indio donde dices "picante suave" y de verdad la salsa es realmente suave jejej. En mi opinión, si te gusta el picante suave, en este restaurante pide "picante medio" porque el nivel suave es MUY suave. La atención, el ambiente y la comida son de 10. Todo está puesto de manera muy elegante y sútil. El personal es súper amable y atento! Y de vez en cuando puedes ver al chef Nadeem Siraj asomarse al área de las mesas. Y eso esta guay! El precio para mí fue justo, debido a lo elegante del lugar y por ser de un chef reconocido. Aunque mi acompañante no opinó lo mismo... le parecieron los principales un tanto elevados para lo que era (desde 24 EUR) y la copa de vino 10 EUR... Sin duda, esto no es un restaurante indio común y eso se paga. Así que si quieres degustar comida india con toques modernos y en un ambiente elegante, esta es una opción 100% recomendada.