La Sabina

A Brasa es precioso, super elegante y con mucho estilo. Ubicado en Aravaca Village, parte del Grupo Carbon. La atención es excelente, el equipo y gerente muy atento (gracias Sergio) y hay música elegante. Pedimos varios entrantes a compartir y todo muy rico, se nota la alta calidad del producto. 🥑 Destaca el aguacate a la brasa con relleno de tartar de atún con un toque picante, también las alcachofas, bunuelos y croquetas son buenas opciones. Luego la carta se divide en Lonja Diaria, La Carne a la Parrilla, Carnes Argentinas 🇦🇷, Arroces y Guisos. Raciones generosas, con side y me gustó probar el Tarantella de atún rojo por primera vez 🐟 Buena calidad de Lubina y Picaña, aunque un poco aceitoso.

Magnífico lugar para comer, entre otras muchas cosas, de las mejores carnes de la zona. Desde que entramos hasta que salimos el servicio fue de lo más cordial, rápido y profesional. Menudo aguacate a la parrilla tan sabroso para abrir boca. La parrilla está recién encendida ya que hemos reservado a la hora de apertura y no hay que tener prisa con cosas buenas. Entretanto disfrutamos de un bello día en la fabulosa terraza cubierta. Viene la carne y, acompañando, una patatas y pimientos. Soy un fanático de las patatas fritas y éstas me encantaron. No puedo opinar de los pimientos ya que no puedo casi comer por razones de intolerancia con lo que no sería una valoración objetiva. Pero eso sí, la carne era una auténtica delicia. La prepararon al punto perfecto, con ese característico sabor a carbón, pero no a quemado. Disfrutamos de cada bocado. Volveremos!

Un sitio agradable donde la carne es protagonista, pero no solo la carne porque la carta tiene variedad de productos que apetece pedir. El servicio es amable y está pendiente de la necesidad del cliente. La decoración y la música de fondo son apropiadas y hacen la estancia agradable. Por poner un pero, un poco más de luz en la terraza se agradecería. La comida estaba rica, tanto la carne a la parrilla como la verdura, también a la parrilla, y el aguacate. Mención aparte la tarta de queso que hay que pedirla sí o sí. P.d. Ojo, cobran (a buen precio) las 4/5 aceitunas que ponen de aperitivo antes de comer. Un (mal) detalle que puede estropear una buena comida/cena. Esos detalles hay que cuidarlos porque por lo demás el sitio es recomendable.

Sitio de brasas muy pero que muy recomendable. Sin olvidar por supuesto la zona donde está que sube bastante el precio. Calidad de la comida estupenda. El pulpo traía un Alioli que es posiblemente el mejor que he probado en mi vida además de que estaban súper tiernas las patas y también a mencionar las zamburiñas de gran sabor y la tarta de queso que era espectacular su cremosidad y más aún su sabor. A destacar también el trato de los camareros que fue formidable.

Local muy bien decorado, agradable y armónico que se extiende con cómo presentan los platos. Ya no sólo por la variedad de vajilla que tienen al servir los diferentes tipos de comida, sino por la delicadeza al servirte los. Se agradece que el personal tenga escuela y que disfrute de su trabajo. Si, es un restaurante caro, pero en éste caso lo compensa con la comodidad del sitio y el servicio que recibes. La comida está rica y bien emplatada. Todo lo que pedimos, perfecto. ; )