La Divina De Goya

Un pedacito de tradición catalana en Madrid. Llevaba mucho tiempo con ganas de probar los calçots y es un sitio muy bien situado, tranquilo y con calidad para hacerlo. El personal fue muy amable en todo momento y nos orientaron en los platos e incluso en el cómo (y es que los calçots tienen su técnica y si eres novata, te viene genial una ayudita). Destacaría también el tartar de atún, pura maravilla. Las flores de alcachofa estaban ricas pero siendo una auténtica fanática de las mismas, hubiera agradecido que fueran un poco más pequeñas pero que estuvieran se hubieran limpiado mejor para que fueran más suaves, pero tenían un buen sabor. Sin duda, tanto por el trato como por la comida, volveremos. Y es que es genial encontrar un pedacito de otras ciudades en tu ciudad.

LOS MEJORES HUEVOS ROTOS CON GAMBAS QUE HE TOMADO. un magnífico sitio con recomendaciones buenas. Empezamos con salmorejo y riquísimo. Después pasamos a los huevos rotos que como ya dicho excepcionales. Y no se nos olvide los postres. La souflé de chocolate era brutal. Si acaso pondría una mejora que es el pulpo los cachelos no tenía mucho sabor y el pulpo tampoco mucho.

Trato, servicio y ambiente inmejorable. Hacia mucho tiempo que no probábamos arroces tan buenos como los de este restaurante. Me gustaría hacer una especial mención a José María y su don para los cócteles. Tiene muchísimo conocimiento y sabe dar con el cóctel perfecto para cada persona con unas simples pautas. Es todo un profesional y, ante todo buena persona, con verdadera vocación por su trabajo que disfruta creando y preparando los cócteles perfectos para cada cliente. Descubrimos por casualidad este lugar y desde entonces es una parada obligatoria cada vez que nos apetece comer, cenar o escapar de la rutina dejándonos recomendar por José María en todo lo relativo a su carta personal del cócteles. Es un error garrafal irse del establecimiento sin preguntarle y probar alguna de sus creaciones.