Cannibal Raw Bar Madrid

Estuvimos cenando el sábado noche, la comida estupenda. Empezamos con unos cócteles y ostras como aperitivo, siguiendo por el steak tartar, carpaccio de carabineros, tartar de tomate y acabando con las dumplins. Destacar el buen aliño del steak tartar y el punto perfecto de la margarita. Sin duda volveremos

Lugar muy acogedor, las luces bajitas le dan un toque muy chulo e íntimo. La comida estaba muy buena y el producto era de calidad. De entrantes recomendamos la sardina ahumada, estaba espectacular y luego un plato principal para cada uno. En este caso, tanto el ceviche de vieiras con pulpo y langostinos como la pluma ibérica fueron un gran acierto. Muy recomendable!

Experiencia totalmente top. Sitio que tenía muchas ganas de ir desde hace mucho. La calidad la demostraron desde el minuto cero. Es un sitio con un servicio con un protocolo de diez, y se demuestra con la delicadeza con la que nos trataron. Mis recomendaciones: tartar ahumado, mero y langostinos en tempura. El primero tiene un gran toque a madera y el tuétano le da mucha untuosidad, el segundo es un bocado exquisito que marida a la perfección con la salsa ligera de espárragos y el tercero es un bocado exquisito, lleno de sabor. Como dato adicional, el barman es un espectáculo. Trata cada cocktail como un hijo y los clava absolutamente. Hizo un old fashioned con una dedicación absoluta. Y el pisco sour simplemente perfecto. Clavó las proporciones. Sinceramente, de los mejores cocktails que he tomado. Un profesional excelente. Le doy un 9/10. Un sitio al que volvería, en pleno centro, con decoración muy buena y con ambiente muy chulo.