Restaurante Amador menù, Málaga

Restaurante Amador Málaga - Menu

Sopas caseras

Crema de tomate servido con aceite de albahaca

7 €

Crema de calabacin, guisantes y albahaca servida con queso feta y limón

7 €

Crema de calabaza al estilo Thai (picante)

7 €

Entrantes

Tabla de Quesos españoles

15 €

Ensalada Thai con aguacate, mango, langostinos y anacardos

12 €

Ensaladilla rusa de langostinos con mahonesa de AOVE

9 €

Gyozas de pollo y verduras (6 unidades)

9 €

Pulpo a la gallega servido con patatas confitadas al AOVE

14 €

Alcachofas ecológicas confitadas en aceite de oliva virgen extra, servidas con una salsa de jamón ibérico

11 €

Foie gras servido con una emulsión de manzana Granny Smith, pan de jengibre y perlas de manzana al Oporto

11 €

Ensalada de cogollos con aguacate de la Axarquia, tomate y semillas tostadas

12 €

Croquetas caseras ( 6 unidades)

9 €

Ensalada de presa ibérica ahumada, salmorejo de aguacate y vinagreta de tomate

13 €

Nuestras paellas al horno de carbón (2 personas)

Arroz de secreto ibérico con alcachofas

30 €

Arroz de rape y calamar

32 €

Pescados

Suprema de salmón al horno servido con glaseado de miso y naranja y semillas tostadas

17 €

Suprema de dorada salvaje con pilpil de gambones

20 €

Pulpo al horno de carbón servido con batata, yuzu y verduritas

19 €

Bacalao servido con su pilpil de ajos asados y verduritas asadas

18 €

Carnes

Presa ibérica al carbón servida con salsa peruana \" anticucho \" y puré de patata ahumada

19 €

Pollo coquelet a la parrilla y marinado en una salsa peri peri (moderadamente picante)

16 €

Magret de pato con salsa de Pedro Ximenez, pasas y piñones

18 €

Paletilla de cordero (a baja temperatura 24 hrs.) en su jugo, servido con emulsión de zanahoria y romero

19 €

Postres

Piña natural servida con miel de caña de Frigiliana y ralladura de lima

5 €

Brownie de Oreo servido con sopa de chocolate blanco

6 €

Cremoso de limón con crumble de galleta y nata montada

6 €

Nuestra versión de tiramisú

6 €

Tatin de manzana con crema inglesa

6 €

Bebidas

Botella de agua

2 €

Media botella de agua

1 €

Café

2 €