Calluna Bistró

En Calluna Bistró, la cocina destaca por su creatividad, evidente en el delicioso brioche con mascarpone y anchoa, así como en la excelente merluza en salsa verde 😋. La calidad de los ingredientes y la ejecución impecable son notables. La carta de vinos complementa a la perfección cada plato, ofreciendo una experiencia gastronómica completa y memorable.☺️

Estuvimos un sábado, éramos 5, la comida fue excelente en calidad y presentación. Nos ofrecieron 3 platos especiales del día, adicionales a la carta, nos dejamos aconsejar y fue un acierto. La raya a la plancha, increíble. El rollo de carne envuelta en panceta y cortado en finas láminas, una delicatessen. Las croquetas, deliciosas. Amabilidad y buen trato. Volveremos.

Sorprendente lugar. Fui solo y me dejé recomendar por el que creo que es uno de los dueños. Me sirvió el Brioche de anchoa, la croqueta, un tartar y una tortilla de bacalao. Fue espectacular. Y, para colmo, tienen una selección cambiante de vinos de bodegas de autor muy cuidada. Muy muy recomendable.

Un acierto enorme comer hoy en el Calluna. No lo conocíamos pero volveremos. Desde el principio una atención impecable . Buenas recomendaciones fuera de carta y dieron en el clavo. Os dejo el ticket para que se os haga la boca agua. Tres personas más un peque de dos años que probó de todo. Salimos encantados. Gracias.

Me atrevo a decir que es el mejor restaurante de Las Rozas. Concepto diferente totalmente, en el que vienes a dejarte recomendar, por una persona a la que le encanta su trabajo (Gonzalo), y que te sirve lo que prepara un cocinero que hace auténticas maravillas (también Gonzalo). En esta ocasión resaltaría los callos, el jarrete de cordero y la presa, pero todo está muy rico. Hemos venido varias veces, y hemos salido encantados por las buenas recomendaciones, el buen ambiente, la calidad de la comida, etc. solamente puedo daros la enhorabuena y recomendarlo a todo el mundo!!!!!