Restaurante Akase Sushi

Nos programamos una escapa a Cádiz y Jerez de tres dias desde barcelona y viendo las críticas de este chef no lo pensé 2 veces y reservé. Nada más llegar sabía que no me defraudaría, calidad de producto, mucho mucho amor al preparar los platos. Dejaros llevar y que os traiga a la mesa lo que ellos decidan a mi me funciono una experiencia única, fusión perfecta del Sur con Japón, sin duda mi viaje ya valió la pena. Decirle a Jaime Mena que no pudimos despedirnos, que siga así con esa pasión que no cambie nunca su triunfo está asegurado. PD: amenazo con volver pronto jeje

Una experiencia única! El local es acogedor y muy elegante donde te ofrecen un ambiente tranquilo. Te atienden de manera muy cercana y correcta y nos aconsejaron platos exquisitos. La comida es una fusión de sabores muy distinta y auténtica que junta lo mejor de dos culturas. La calidad precio es muy buena y sin duda te llevarás una experiencia gastronómica para recordar! Recomendable 100%

Reconozco que no tengo experiencia gastronómica en el tema japonés, así que no tengo referencias para comparar lo que comí/disfruté en Akase. Mi experiencia allí la relato desde mi oficio de Terapeuta Bio-Energético: la impresión que me dejaron los diferentes "platitos" que fueron desfilando ante mí son impresiones gustativas, táctiles (textura), olfativas, que me trasladaron al nivel de excursión al Monte Fuji, por lo equilibrado, variado y bien balanceado conjunto de sabores. Durante la comida/degustación contemplaba desde mi silla a una especie de monje Zen elaborando con suma concentración un coloreado mandala que luego aterrizaba suavemente en nuestra mesa, como brisa de primavera entre los cerezos en flor. Y el discreto picante del Chili Carab superó mis espectativas de experto en picantes made in México, sin perder la concentración en esta práctica meditativa culinaria. Un 5 también para la decoración minimalista que acertadamente ha eludido el tópico japonés.

Es un local pequeño, con una ambientación minimalista pero agradable. El servicio es impecable, pero la comida es aún mejor. Destacar sobre todo el nigiri de anguila con cacao, de lo mejor en sushi que he probado en mi vida. Mis felicitaciones tanto a la camarera que nos atendió como a los cocineros, porque se nota que todo lo hacen con gusto por la cocina.

Un restaurante para disfrutar, relajarte y transportarte. La comida espectacular, la elaboración y presentación de cada plato muy cuidada y sorprendente. El trato del personal impecable, no gustó muchísimo que la explicación de cada plato fuera a manos de los propios chefs. Recomendable al 100%. Les deseo muchísima suerte en este proyecto, ya que es muy bonito e innovador. A seguir trabajando.

El mejor restaurante japonés sin duda! Atrévete a probar una explosión de sabores extraordinarios,es un placer para el paladar…! Todo exquisito! Brutal!! Calidad del producto inmejorable, y el trato al público excelente!! No me esperaba algo así! Sin duda repetiremos 100%100 recomendable Muchas gracias!