Bomborombillos

La Meca de la Gastronomía jienense. Lugar de obligada visita si estás de visita en Jaén; y si no lo estás y simplemente eres de la zona o vas con frecuencia a Jaén, debes de ir cada cierto tiempo, porque renuevan los platos y a cada nuevo que sacan, elaboran a la perfección la esencia jaenera. Simplemente una cocina de DIEZ. El “CHILANCO” es su gran obra maestra, siempre que vamos cae por lo menos uno, variedad de vinos y cervezas, postres de elaboración casera y café especial que cada a la perfección con esos postres. El lugar, en pleno centro de la ciudad, tiene ese encanto de sitio especial que te cautiva. Y el servicio simplemente magnifico, asesoramiento de cualquier especialidad que les solicites, servicio rápido, amable y eficiente.

Cenamos próximos a su cierre por vacaciones y habían confeccionado un menú único. Un menú que nos hizo desear volver para conocer su carta completa. Además, no solo en la cocina, también en sala, con profesionalidad y muy buen trato personal, con detalles y deseos de agradar. Un lugar, sin duda, al que volveremos. Pues he vuelto, con su carta completa. Sin lugar a dudas es diferente, para bien. Todo muy rico y un servicio muy cercano y profesional, con muchos detalles. Pura tradición en la mesa, con mimo y una presentación muy cuidada. Si te dejas guiar en los vinos acertarás.

Fui por recomendación de mi hermana y al llamar para reservar, Joaquín me dijo que estaban a punto de cerrar por vacaciones y que no contaban con la mayoría de los platos de la carta. Me mandó los platos que me podían ofrecer y decidimos ir a cenar. Ya la primera sorpresa fue, que éramos los únicos comensales esa noche y, aún así, abrieron. Joaquín es un encanto, nos dió todo tipo de explicaciones de los platos, su concepto gastronómico y desde luego transmite su pasión por la cocina y sus productos. La cena fue espectacular. Nada defraudó. Desde luego volveremos allí si paramos otra vez por Jaén.

Ashley y Joaquin nos acompañaron en nuestra experiencia. La verdad, estamos gratamente sorprendidos con la propuesta gastronómica, los sabores, la presentación y la ambientación del sitio. De categoría máxima, a la altura de un restaurante en Madrid y nos alegra mucho encontrarlo en una ciudad que está despertando como Jaén. Súper recomendado para una comida familiar o salida en pareja. Volveremos seguro! Qué les recomendamos: Vino: Bobos Aperitivo: Mejillones Fuerte: ramen Postre: tarta de frutos rojos Y para finalizar … un café colombiano .

Restaurante con una propuesta original. Puesto con gusto y con algunos platos interesantes. Bien las 2 tapas premiadas. No encontramos sentido al tatin de patata morada, servido frío, sin sabor, compacto. Bien el atún en escabeche y los postres. Algo irregular en los platos. Para ser Jaén está bastante bien. Una propuesta diferente.