Ajhito. Izakaya Jaénponesa

Hemos ido varias veces y siempre nos ha encantado. En esta ocasion se lo pusimos dificil a la cocina ya que uno de los comensales es alergico al pescado y marisco, eso conllevo que algunos platos lo modificaran o lo adaptaran a todos los comensales. Tanto cocina como los camareros fueron excepcionales en este aspecto y en guiarnos con todos los platos y dudas que nos podian surgir. De los platos que hemos probado todos estan riquisimos aunque si hay que reseñar alguno son los ochibaos que estan deliciosos. Sitio 100*100 recomendable y de lo mejor de Jaén

Empiezo diciendo que, nada más llegar la atención de los camareros es exquisita. Teníamos reserva en terraza y una vez ubicados en la mesa, nos ofrecieron poder cenar dentro en una mesa que había quedado libre, dado el calor que hacía en terraza fue todo un detalle. Una vez dentro nos dejamos aconsejar por el camarero y doy fe que fue todo un acierto. Veníamos intrigados por como serían los platos fusión Japon-Jaen. Sin duda una grata sorpresa para el paladar, platos llenos de sabor, diferentes y atractivos. Una cocina muy elaborada y sin duda trabajada con mucho cariño por parte de la chef. Cada bocado era un disfrute para los sentidos, esperando al siguiente incluso con ansia. Por cierto los postres a la altura de los platos de carta. Gran variedad de cervezas, tanto artesanas elaboradas por ellos como de la tierra. Sin duda volveremos, de hecho nos fuimos con reserva para días posteriores. Un diez a la chef Patricia y un diez a su equipo. La cocina del restaurante Ajhito podría bien tener una estrella michellin. Por cierto el precio esta más que ajustado en relación a la calidad del producto y a la elaboración del mismo. Un placer para Jaén y sus habitantes.

Reservamos para cenar y fue un acierto. Todo lo que pedimos era de gran calidad y con sabores caracteristicos y diferentes a lo que habíamos probado en otros restaurantes japoneses. Cabe destacar los buñuelos de pulpo y los dumplings de cordero que estaban impresionantes, se deshacían en la boca. Calidad/precio alto. Volveremos seguro.

Una experiencia única, muy disfrutable y que te activa todos los sentidos. El trato fue magnífico y la comida exquisita, con una explosión de sabores y un gusto refinado que te inunda el paladar. Si quieres algo diferente y disfrutar de los productos de la tierra, este es tu sitio. 100% Recomendable!