Sileno Gastrobar menù, Jávea
Sileno Gastrobar Jávea - Menu
Tapas
Croqueta De Jamon Iberico Y Papada Maldonado Ahumada (Ud)
2 €
Albahaca, Tomates Y Queso Servilleta
12 €
Ensaladilla Sileno Edition
13 €
Cecina De Buey Gallego Discarlux Con Pan De Cristal (70g)
15 €
Tabla De Quesos
21 €
Patatas Bravas Sileno Edition
10 €
Tartar De Atún Rojo Balfegó
23 €
Steak Tartar De Ternera Gallega Con Whisky Laphroig 10 Years Con Pan Brioche
19 €
Rillette De Pescado Con Crema Y Huevas De Tobiko (Ud)
6 €
Pepito De Ternera Con Tartufata
12 €
Principales
Pescado Salvaje De La Lonja De Javea (S/M)
Bocata De Calamares Con Kimchee
13 €
Canelon De Pollo Asado en Su Jugo Y Puerro
12 €
Lasaña Crujiente Con Coco Y Cardomomo
15 €
Lomo Alto Valdi De Vaca Rubia Gallega Con Patatas
26 €
Postres
Coulant De Chocolate Valrhona Ecuatoriale Con Cookie Y Helado De Mascarpone
7 €
Citricos en Texturas Y Esencia De Madera
6 €
Flan Cremoso De Turrón
6 €
Calabaza Asada Con Helado De Queso
6 €
Tabla De Quesos
21 €
Vinos Por Copa Para Acompañar
Royal Tokaji Furmint 55%, Harslevelü 35%, Moscatel Amarilla 9% Y Kövérszölö 1% Sauvignon Blanc Dulce, Bodega Royal Tokaji, Hungaria
6 €
Bf Vino Maestro, Moscatel De Alejandria 100%, Bodega Doña Felisa, D.O. Malaga, Ronda, España
5 €
Sitta, Albariño 100%, Bodega Y Viñedos Attis, D.O. Rias Baixas, España
8 €
Oporto Taylor´s Late Bottled Vintage 2017, Oporto, Portugal
6 €
Pedro Ximénez Maestro Sierra, Jerez De La Frontera
7 €
Blancos (Botella)
Cañas Y Barro
17 €
Care
20 €
Airola
22 €
Sangarida
25 €
Genio Y Figura
25 €
Fan De Oro
28 €
O Pequeño Mein
27 €
El Grifo
32 €
Chablis 1er Cru Fourchaume
59 €
Rosados (Botella)
Jean Leon 3055
24 €
Perlarena
27 €
Tintos (Botella)
Albufera Barrica 2020
17 €
Del Moro
23 €
Sensal
36 €
El Telar 2018
40 €
La Rambla Del Peligres
27 €
Care
25 €
Pintia 2017
100 €
Briego Tiempo
32 €
Bozeto De Exopto
23 €
Beaune Du Chateau 1er Cru 2017
67 €
Cava & Champagne
Can Sumoi 2021
28 €
Fontallada
22 €
De Nit
37 €
André Clouet Grand Cru
64 €