Chola Gastro

Es la segunda vez que visitamos el restaurante. Elegimos en esta ocasión el patio interior en lugar de la sala; y que ambiente...espectacular para una cena. La comida muy buena, como en la ocasión anterior. Se nota la calidad de la materia con la que elaboran cada plato. Pedimos la degustacion de atún (el sashimi se deshace en la boca 🤤), ceviche rocoto (un plato contundente, con una combinación de sabores y texturas perfecto) y como no la torrija, de las mejores en sabor y textura. Los cócteles Chilcano sorprendentes y con un toque picante. Precio algo elevado, pero que va en consonancia a la calidad del producto que ofrecen.

Sentimientos encontrados con este restaurante porque tienen una carta increíble y una ejecución espectacular, pero el servicio me pareció malísimo. Nos sentamos en salón porque íbamos con un carrito de bebé y por alguna razón no permiten menores en la terraza. Empezando por la comida, todos los platos nos encantaron, principalmente el ceviche, el tuétano y la causa que estaban de diez. También los tiraditos y los tacos riquísimos. Lo que menos nos gustó fueron las croquetas pero aún así estaban ricas y una pena que no tenían el cangrejo de concha blanda. La torrija de postre de llorar, imprescindible. Ahora bien, el servició fue lo peor. El señor que nos atendió, lo hizo algo de prepotencia. Pedimos un pizco normal sin alcohol y decidió añadirle maracuyá porque sí porque a él me pareció, a pesar de que le pedimos que no. Su actitud hacia los clientes que llegaban sin reservas era patética.. y nos contaba historias que no venían a cuento. Y lo peor es que pusimos en la página web que íbamos a celebrar un cumpleaños y luego para asegurarnos llamamos para pedir que pusieran una vela en el postre y nada.. ni un detalle. Muy mal, porque esperas una cosa y fallan es los detalles. Una pena porque de verdad que el ambiente y la comida son perfectos.

Lugar agradable cerca del centro de Jávea. La comida gusto mucho, todos los platos gustaron destacando el tuétano y los tacos de pescado (que viendo como están ojalá tuvieran de más cosas) y la torrija del postre. Lastima que el servicio (sin ser malo) tampoco es lo mejor, no están atento a los detalles y al final eso hace que la experiencia le falta ese toque para las 5 estrellas.

Es absolutamente recomendable. Todo sabor. No es cocina fusión sino fusión de cocinas. Tienen platos de diversas partes del mundo sobre todo de Asia y Latinoamérica. No sabría recomendar porque todos están muy ricos. Mis preferidos el Tiradito apaltado, la Causa de pulpo y calamar o el Gua bao Yakiniku. El local es muy acogedor y sobre todo el patio si se quiere comer allí hay que reservar con antelación.

Maravillosa experiencia. Los sabores de la comida eran únicos . Esa diversidad de productos de tantos paises tan bien fusionados. Hacía tiempo que no encontrábamos unos platos que nos hicieran recordar tantos viajes. Disfrutamos guacamole con yuca, croquetas líquidas, Chilicrab y de postre Mochis de cheescake Volveremos