Restaurante Alcalde

Increíble experiencia. He estado dos veces, la primera en el salón, a la carta, y la segunda en el cuarto privado (con baño propio y una pequeña sala) con menú de degustación. Centrándome en este último, me pareció delicioso. Se empieza con un mezcal o un tequila artesanal y luego snacks, tiempos fríos, tiempos calientes y postres. Ojo: cambia cada cierto tiempo. Si tienes alguna restricción alimentaria sustituyen proteínas o incluso elementos con gluten. Muy buenos vinos y muy buen servicio. Buena música también para hacer más agradable la experiencia. Lo único, y es importante mencionarlo. Cuando reservé me dijeron que podríamos pedir degustación y a la carta, y al llegar lo negaron y se echaron la bolita entre empleados. Esto es inadmisible en un lugar de esta categoría. Solo por eso queda en 4 estrellas. Volveré.

Al entrar al lugar te reciben de la mejor manera, en esta visita probé el menú de degustacion las porciones son pequeñas sin embargo la cantidad de platillos y el sabor unico que experimentas en cada uno hace que quedes satisfecho. Cada platillo te lo presentan con su debida explicación y el personal te orienta sobre como comerlo para tener la mejor experiencia en sabor.

Servicio excelente, era nuestro aniversario y nos llevaron un par de copas de proseco para celebrar. Pedimos el menú degustación, hubo un par de platillos que me parecieron increíbles, muy bien pensados, presentación preciosa, explosión de sabores. Los demás platillos me parecieron buenos, pero sin el mismo efecto. Al final la relación calidad-precio me pareció un poco cara, pero para una ocasión especial y para vivir la experiencia, está bien. Yo personalmente no repetiría.

Dejamos a nuestros hijos con la niñera y finalmente pudimos salir, solo mi esposa y yo, a Alcalde, un lugar que siempre habíamos querido visitar. Primero, la comida estuvo deliciosa, y notamos algunos toques asiáticos como el koji y el kimchi, lo que nos recordó algunos sabores familiares para nosotros como japoneses. Todo estuvo sabroso, pero en particular, el Aguachile de camarón, el pato y el arroz con leche estuvieron excepcionales. Se convirtió en un hermoso recuerdo. ¡Muchas gracias a todos los chefs!

Excelente servicio, probamos el menú degustación con maridaje, sabores y combinaciones “sobre todo el maridaje” muy particulares, aquí es donde los gustos personales pueden o no agradar, pero, mi único pero, fue el último plato principal antes del postre, destrozó la experiencia, lo tenía q decir, espero lo tomen a bien y lo cambien o mejoren, todo lo demás excelente 🙏, agregaré foto del plato referido

Delicioso como siempre, limpio, amo su cocina a la vista, la atención impecable, volvería siempre. Solo un detalle pequeño que no afecta en nada el tema de comida o servicio…había un mesero hablando con otro con muy muy malas palabras y no es que me escame pero si son en ese momento la cara de la empresa y da mala imagen.

Todo delicioso. Una combinación de sabores que no te imaginas. Además, te sorprenderán con sus presentaciones. A diferencia de otros restaurantes de este tipo, los platillos son de buena cantidad. Ya entiendo porque está entre los mejores del mundo. Segunda visita a este excelente lugar. Nada falla. Tuve la oportunidad de saludar al chef. Es un tipazo