Parador De Granada menù, Granada

Parador De Granada Granada - Menu

Entrante

Jamón ibérico al corte D.O.P. Dehesa de Extremadura (100gr)

24 €

Cecina de ternera de \"Graná\" con pan tostado y salmorejo (100gr)

16 €

Queso de cabra Las RRR curado en manteca ibérica (100gr)

14 €

Caviar de esturión ecológico de Riofrío con tostas (30gr)

58 €

Aguacate Hass aliñado y salmorejo de mango

14 €

Judías morillas de Jatar guisadas con cardo

13 €

Bregua de pollo árabe y sopa de legumbres harira

13 €

Pasta fresca rellena de queso de cabra, orejones de tomate y pistachos

14 €

Sopa de almendras con ave al cilantro y azafrán

14 €

Ensalada de hojas con frutos de otoño y queso de rulo

13 €

Plato principal

Quisquillas a la plancha con sal gorda (200gr)

28 €

Medallones de rape en salsa mozárabe con piñones y pasas

24 €

Lomo de lubina con costra Yamalí y alboronía de verduras

22 €

Solomillo de ternera parrilla, salsa de queso de Montefrío

24 €

Tafaya de cordero lechal con almendras al cilantro

22 €

Presa de cerdo ibérico de bellota marinada y asada a la Andaluza

22 €

Cochinillo lechal deshuesado y tostado crujiente

24 €

Bacalao confitado con ajo negro tostado

23 €

Pulpo cocido y asado con ajada de pimentón

23 €

Postre

Esfera de queso de cabra, mango y té matcha

7 €

Selección de postres de nuestro obrador

9 €

Tarta semifría del Convento de San Francisco

8 €

Piononos del parador con sorbete de arrayán

8 €

Tarta asada de requesón de oveja con frutos rojos

7 €

Hojaldre con lima-limón con merengue tostado

7 €

Ensalada de frutas naturales con zumo de naranja

7 €

Helado de higos y vino Pedro Ximénez

7 €

Coulant de chocolate negro

7 €

Sorbete de piña colada y espuma de coco

7 €

Bebidas

Botella de agua

3 €

Media botella de agua

2 €

Café

3 €