Sancho La Merced

Podríamos recalcar la excelente calidad de las materias primas de este restaurante además de su magnífica bodega. El servicio es rápido y atento. La carta no muy extensa es más que suficiente y perfecta para que la tengan controlada a la perfección. Como única pega pondré el aforo del restaurante, las mesas están excesivamente juntas para amortizar supongo cada metro cuadrado de facturación pero eso a su vez hace que la privacidad sea cero y que la experiencia agradable se diluya un poco.

Estuve hace dos años a cenar y nunca olvidaré la calidad del producto, además del buen ambiente y del gran trato al cliente. En los últimos meses he ido varias veces a tomar un vino. Los camareros son muy amables , van muy bien arreglados, son educados. A veces alguno va un poco rápido, y como "azotado", pero en general, están muy por encima de muchos bares de Gijón. El lugar es moderno, muy limpio, muy atractivo. Es pequeño, lo que hace que a veces sea difícil coger un sitio. En general, un sitio para disfrutar de buenos vinos, buena atención y buena carta.

Nos habían recomendado ir al Restaurante Sancho y vimos que tenían un nuevo local, por lo que nos decantamos por este nuevo ante el original. La carta es perfecta, ni muy extensa ni muy corta, se puede elegir tanto carne como pescado, así como diferentes entrantes. Nos decantamos por elegir carne y fue todo un acierto, los platos que probamos estaban bastante buenos, aunque el día que fuimos no tenían casquería, que hubiese sido nuestra primera opción. En definitiva restaurante esta genial, tiene un ambiente cómodo y agradable con un local moderno y amplio, aunque si es verdad que pasamos mucho calor, tuvimos que pedirle en varias ocasiones que pusiesen el aire acondicionado más alto, entendemos que será al estar junto a cocina. Nos falta ir al meson Sancho original para poder compararlo. Muy recomendable!

Parada obligatoria en Gijón! Estuvimos hace 2 años y volvimos para conocer su nuevo local y no ha defraudado. Recomiendo pedir su morcilla y el chorizo criollo que están riquísimos!!! Todas las carnes muy buena, mención para el Chuleton y las chuletillas de cordero, exquisitas. Los postres geniales, recomiendo la tarta de la casa. Mención especial al servicio, muy amables y simpáticos; nos recomendaron genial y sacaron los platos con buenos tiempos y ordenados. Volveremos!! 6/5!

El problema lo tengo al hacer la comparación con "El Sancho" de Calle Begoña. Éste nuevo local pretende ser mas exclusivo y sinembrago a nivel de atención no lo consigue. La comida es excelente, brutalmente excelente y su precio se me antoja barato para la calidad y cantidad que sirven pero muchos de los camareros no están a la altura de un local así. Hay bastante desorganización y cada vez te atiende uno diferente.... Pongo las 5 estrellas porque, a pesar de ello, el restaurante es de lo mejor de Gijón, el problema es que la gente del Sancho original pone el listón ALTÍSIMO.