Etxeko Ibiza By Martín Berasategui

Ha sido una experiencia increíble desde los snacks hasta los postres. El servicio ha sido inmejorable, los chicos de sala son una pasada y la comida del Chef Paco Budia es otro nivel. Todavía cierro los ojos ojos y puedo saborear cada plato. Enhorabuena a todo el maravilloso equipo de Etxeko Ibiza y gracias por hacernos sentir así. Recomendable 100%

La comida me ha parecido excelente, la atención de Héctor, Esther y Daniel fue cercana, atenta y amable. A modo de comentario crítico constructivo, que eclipsa la velada y que hace que no me centre en valorar con mayor profundidad el aspecto gastronómico, quería mencionar que a mitad de nuestra cena apareció una mesa de varios comensales que, por sus indecisiones y ambiente alegre, alteraron el flujo de trabajo en la sala y en la cocina provocando retrasos entre plato y plato en el resto de mesas. Estas cosas pueden pasar, y no haría especial atención sobre el tema pero, lo que sí me molestó es que el cocinero al que han dejado al mando de la cocina para preparar los platos creados por Martín salió precisamente a saludar, muy amigable y efusivamente, a los integrantes de dicha mesa olvidándose del resto de comensales. Habría sido un detalle que hubiera atendido antes a las mesas que con amabilidad y tacto aceptamos de buen agrado los retrasos, que a la mesa que precisamente provocó la ruptura del ambiente de armonía. Querría incidir en mi gratitud al personal de sala y su profesionalidad y simpatía, ellos sí supieron manejar la situación siendo conscientes de la misma.

Buena experiencia. Nos decantamos por el Menú Degustación la verdad que todos los pasas estaban bien elaborados y muy bien presentados. El servicio es atento y amable y la ubicación dentro del hotel Bless es muy buena con vistas al mar desde la terraza. El único pero fue que entre el carpaccio de cigala y la lubina pasaron 30 minutos de espera lo que se hizo algo incómodo, enseguida pidieron disculpas y solventaron el problema.

Pocas veces me he sentido tan plena y feliz en un restaurante, considero que soy bastante exigente, y este lugar cubrió TODAS mi expectativas, entre las manos benditas de Paco en cada plato, el sommelier que creo recordar que su nombre era Eliel, la atención de Maika y Daniel, de otro nivel, más consentida imposible! Recomiendo 300%, si estás leyendo este mensaje, regálate este placer! Agradecida

Digno de estrella!!! Desde el inicio al final… Local, comida, trato… vamos, todo 5 estrellas! Menú largo con maridaje! Fantástico. Así da gusto! Nada que ver con otros sitios de moda en Ibiza que al final son una decepción! Hemos llamado al chef u ha salido encantado hablar con bailaréis y hacerse una foto! 👌👏 todo un detalle!

Que maravilla de restaurante! Desde el principio fue toda una experiencia, el hotel donde se encuentra es precioso (Bless Hotel Ibiza). El servicio es excepcional y la comida aún más, cada plato es una experiencia! Gracias a todos por hacernos sentir como en casa en un ambiente único y con una gastronomía increíble! Sin duda lo recomendaría.

Una experiencia gastronómica única en Ibiza. No hay mucho más que añadir a una degustación del menú de Martín Berasategui. Platos únicos y sorprendentes que no pruebas en sitios que no sean este tipo de restaurante. No vienes a comer, que también; vienes a descubrir sabores. El trato exquisito, platos muy bien explicados y responden todas tus preguntas y dudas. Entiendo que no todo el mundo vea lógico pagar esta cantidad de dinero por comer/cenar, pero es algo que hay que hacer al menos una vez en la vida. No voy a subir todas las fotos de los platos, ya que verlos por primera vez es parte de la experiencia.

Increíble experiencia gastronómica de principio a fin. Degustamos el viaje de Martin el cual nos llevó a probar una exquisitez de platos hechos con mimo y con una presentación maravillosa. El trato fue inmejorable por parte del equipo, explicándonos con todo detalle la composición de los platos y como comerlos. Como broche final las magníficas vistas de la piscina del Bless Hotel para tomar un Tom Collins