Restaurante Noray menù, Empuriabrava

Restaurante Noray Empuriabrava - Menu

Entrante

Anchoas De L’escala Noray

16 €

Cuñas De Queso Artesanal De Proximidad

16 €

Jamón Ibérico Cortado a Cuchillo

25 €

Foie Micuit Con Manzana Verde Caramelizada

22 €

Pimiento Y Berenjena Escalivada Con Cebolla Caramelizada, Cremoso De Queso Con Hierbas Mediterraneas

14 €

Huevos Rotos Con Jamón Ibérico Y Trufa Negra

17 €

Coca Con Foie, Ceps Y Trufa Negra

19 €

Mar Y Montaña De Vieiras Y Trilogia De Pato

25 €

Ensalada Templada De Bogavante, Patata, Trufa Y Rossinyol

32 €

Pasta & Arroz

Tortelloni De Butifarra Con Laminaduras Del Chef

18 €

Canelones De Rostit De Nuestra Tierra

14 €

Fideua Negra Noray Min. 2 Pers.

28 €

Arroz De Verduras Min. 2 Pers.

17 €

Arroz De Perdiz Roja De Campo Min. 2 Pers

21 €

Arroz De Gamba Roja De Palamos, Sepia Y Marisco Min. 2 Pers.

35 €

Arroz De Bogavante Azul Nacional Min. 2 Pers.

38 €

Arroz Con Espardenyes Min. 2 Pers

35 €

Del Mar

Pulpo a La Plancha Con Rosti De Patata Morada, Salicornia Salteada Y Tierra De Sobrasada

28 €

Suquet Tradicional De Rodaballo Salvaje

42 €

Merluza Negra Del Baltico a La Vasca

36 €

Pescado Del Día

De La Tierra

Solomillo Tournedó Con Salsa Perigord a La Pimienta Roja Sichuan

28 €

Jarret De Cordero Lechal Laqueado Al Estilo Peking

22 €

Meloso De Pato a Baja Termperatura Con Peras a La Empordanesa

26 €

Fricandó De Solomillo De Ternera Del Chef

28 €

Confit De Pollo De Payés a La Catalana Con Vino Rancio Y Albaricoques Secos

18 €

Postres

Crema Catalana Noray

8 €

Coulant De Chocolate Al Musico De Ron Con Pasas

8 €

Tarta De Queso Del Chef

8 €

Torrija De Brioche Caramelizada

8 €

Soufle De Chocolate Blanco, Pistachos Y Frambuesas

10 €

Crep Sutzet

10 €

Resitas De Bosque a La Pimienta (de Temporada)