Restaurante Abrasador Casa Pedro menù, Dos Hermanas
Restaurante Abrasador Casa Pedro Dos Hermanas - Menu
IBÉRICOS Y QUESO
Jamón ibérico cebo de campo cortado a mano (100 gr)
13.9 €
Tabla de ibéricos y queso (Jamón, lomo, salchichón , chorizo y queso curado)
12.9 €
Queso curado de oveja
3.3 €
Jamón ibérico cebo de campo y queso curado de oveja
12.9 €
ENSALADAS CON LECHUGAS Y MEZCLUM
César con ternera crujiente, lechugas, queso, croutons y salsa César
9.9 €
De bacon ibérico con frutos secos salteados, laminas de queso y reducción de Módena
7.9 €
Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta dulce
7.9 €
Ensalada de lardones de cerdo ibérico estilo Pekín, pasta brick y salsa teriyaki
10.9 €
Ensalada Casa Pedro: lechuga, tomate, cebolla, zanahoria. Remolacha, maíz dulce, espárrago blanco, huevo duro y atún
7.9 €
ALIÑOS
Ensaladilla rusa (receta de 1979)
2.9 €
Aliño de huevas
3.5 €
Aliño de patatas
2.9 €
Cocktail de marisco
3.9 €
HUEVOS VERDURAS Y MÁS COSAS
Mis bravas y olé
6.9 €
Salmorejo Cordobés con huevo y jamón
4.9 €
Croquetas de jamón ibérico
5.9 €
Surtido de croquetas ibéricas, cola de toro y setas
5.9 €
Rissoto de boletus con lardones de ibérico
9.9 €
Tataki de ternera con praliné y crujiente de pistacho al caramelo de soja
11.9 €
Gambas blancas (200gr)
10.9 €
Revuelto campero (patata, huevo y chorizo)
7.9 €
Tabla de pulpo a la gallega
12.9 €
Huevos estrellados con patatas y jamón ibérico
9.9 €
TERNERA AÑOJA DE CRIANZA PROPIA
Filetitos de ternera rellenos de calabacín con salsa de cabrales
13.9 €
Medallón de ternera amielada a la brasa (220gr)
13.9 €
Cachopo de ternera relleno de bacon ibérico, queso y membrillo
15.9 €
Costilla de ternera laqueada (450gr)
16.9 €
Entrecot de ternera a la brasa (330gr)
16.9 €
Trinxat de ternera a la brasa (350gr)
14.9 €
Solomillo de ternera a la brasa (250gr)
19.9 €
Solomillo de ternera a la brasa (250gr)
19.9 €
Chuletón de ternera a la brasa (ideal para compartir 800gr)
36.9 €
CREDO IBÉRICO DE CRIANZA PROPIA
Tournedó de Lomo ibérico al ajillo (250gr)
13.9 €
Presa de ibérico a la brasa (350gr)
15.9 €
Entrecot ibérico con aroma de monte a la brasa (300gr)
13.9 €
Costillar ibérico asado a baja temperatura con salsa barbacoa (500gr)
16.9 €
Solomillo ibérico a la brasa (450 gr)
16.9 €
Secreto ibérico a la brasa (450gr)
16.9 €
PARRILLADAS DE CRIANZA PROPIA
PARRILLADA ABRASADOR
Degustación de ternera añoja y cerdo ibérico con patatas fritas y pimientos de Padrón: Churrasco, marinado, virutas de ibérico, dados de lacón ibérico y choricillos
26.9 €
DE MIS IBÉRICOS
egustación de ibéricos a la brasa: jamón ibérico adobado, tournedó de lomo ibérico al ajillo, filetito ibérico, lardones de ibérico con teriyaki, patatas y pimientos de Padrón
29.9 €
HAMBURGUESAS
"ABRASADOR" 120gr de carne 100% ternera añoja, lechuga, tomate, cebolla crujiente y patatas fritas
6.9 €
XL" 200gr de carne 100% ternera añoja, bacon ibérico, huevo frito, queso, tomate, lechuga, cebolla crujiente y patatas fritas
8.9 €
"GOURMET" 200gr de carne 100% ibérico, queso de cabra, cebolla caramelizada y patatas fritas
8.9 €
"IBÉRICA" 200gr de carne 100% ibérico, reducción de vino, tomate, jamón ibérico, queso manchego, mezclum, cebolla crujiente y patatas fritas
8.9 €
RECETAS DE SIEMPRE
Carrillada en salsa de la casa
5.9 €
Espinacas con garbanzos
3.3 €
Albóndigas caseras en salsa
3.3 €
Pisto manchego con huevo
3.3 €
Caldo del puchero con jamón, huevo y picatostes
3.9 €
CLÁSICOS Y ALGUNA NOVEDAD
Serranito de pollo/lomo con jamón ibérico
5.9 €
Solomillo Casa Pedro (salsa whisky) con patatas panaderas
8.9 €
Churrasco de cerdo a la brasa / plancha con mojo picón