Aticcook Bruno Ruiz

Lange wollten wir schon hin und haben es geschafft! Besser als erwartet, perfektes Menü, sehr interessante Geschmacks Kombinationen immer wieder. (Traducido por Google) ¡Hacía tiempo que queríamos ir y lo hemos conseguido! Mejor de lo esperado, menú perfecto, combinaciones de sabores muy interesantes una y otra vez.

Fabuloso! Anticcook es un restaurante del chef Bruno Ruiz situado en show room de pepe cabrera en su ático, los comensales comparten el espacio con la cocina por lo que puedes ver el espectáculo que es la cocina, el menú es cerrado e incluye propuestas atrevidas y deliciosas como por ejemplo el atún acompañado de una salsa royal o un taco dulce de ras el hanout que le da un toque muy interesante, la decoración de diseño contemporánea, tiene una preciosa terraza donde puedes tomar el aperitivo con vistas al mar ( llegar con suficiente antelación para poder disfrutar de ello antes de que empiece el show) tanto Bruno como su personal miman al detalle al comensal a través de cada plato. Este restaurante cuenta con un sol Repsol. No olvidarse de visitar las diferentes plantas de tienda donde veréis diseños espectaculares de decoración.

Muy buena comida en el restaurante del chef Bruno Ruíz. Los platos del menú degustación muy ricos, buena calidad-precio, el chef y personal muy atentos explicando todos los pasos del menú y el espacio Aticcook y el resto del edificio estupendo para darse una vuelta antes o después de comer. ¡¡Muy recomendable!!.

No soy un gran entendido culinariamente hablando, ni tampoco un sumiller destacado, pero si que os puedo decir que siendo mi primera experiencia gastronómica a estos niveles, volveré sin duda. Estupendo sitio, ambiente agradable, y una carta bien estructurada . Todo en su punto, a la hora marcada los comensales empiezan con la experiencia de degustar la carta del magnífico chef y su equipo. Enhorabuena sin estridencias

Cocina de autor con menú cerrado. Utiliza productos de la tierra y temporada. El lugar, curioso. Una tienda de interiorismo con mobiliario y menaje de diseño. El comedor utiliza mobiliario, platos y cubertería de la tienda. La comida de autor. Seguro que el Chef Bruno Ruiz conseguirá lo que se proponga.

Era la primera vez que ibamos a un restaurante con menú degustación y nos gustó mucho. El menú consta de 3 aperitivos, 5 platos y 2 postres. Antes de comenzar el menú te sirven dos tipos de aceite de oliva de la zona con pan y dos tipos de sales, una en escamas y otra de sal de huevo frito (sorprendente). Los aperitivos: 1. Queso de cabra con tomate y anchoa. Muy rico. 2. Ferrero de morcilla con miel (trampantojo). El más original y el que más me gustó. 3. Empanadilla de maíz rellena de rabo de toro, sin más. Los platos: 1. Calabaza en distintas texturas con salsa de cítricos y unos trozos de capellán. Estaba rico, una mezcla de sabores que sorprende pero eché de menos un poco más se presencia del capellán pues mi plato tenía dos trozo minúsculos. 2. Tomate con tomate y tomate. Un palto buenísimo. Tomate cocinado de diferentes formas y texturas con distinta intensidad en su sabor, súper rico para mojar y mojar. 3. Carbonara verde. Un plato soprendente, con judía verde en juliana (imitando a los spaguetia) y luego una 'Carbonara verde' que envolvía todo muy rico. 4. Bacalao en texturas con sopa de cebolla y yema curada. Para los amantes del bacalao buenísimo, quizá no sorprende tanto en el sabor que no hay una mezcla o un contraste en sabores si no en mas textura (brandada, lascas, piel crujiente) 5. Costilla de vaca gallega a baja temperatura, exquisito bocado que se deshace en la boca con un glaseado buenísimo. Postres: 1. Galleta con un helado verde (no recuerdo de qué, creo que de albahaca) debajo tenía una 'crema' de fruta de la pasión y por encima puntitos de merengue y granizado de albahaca. Un postre fresco pero para mí quizá demasiado intenso por la albahaca. 2. Tarta de queso con melocotón. Muy rica, con helado de melocotón y una compota esoeciada de melocotón muy intensa. La tarta estaba líquida dentro de una especie de galleta que hay que romper para comerla. Conclusión: Los platos estuvieron muy ricos en general, el chef se acerca a la mesa a explicarte cada elaboración y el precio es adecuado en cuanto a la calidad y la elaboración de la comida, la cantidad y el servicio. Disponen de una amplia bodega con buenos vinos. Adjunto fotos de comida y ticket.