La Rejas

Como siempre una locura para los sentidos!!!! De beber: Cerveza “Destraperlo” de fruta de la pasión, era la primera vez que la probaba y muy rica, como opciones cruzcampo de barril y la misma pero de remolacha, no me atreví a esta última…, cuestión de gustos… Primer plato: Perrito caliente de chocos fritos con aguacate y lima. Un despropósito en positivo. Sabor riquísimo del mar, con el dulce del pan de perrito estilo brioche y el frescor de la lima (la exprimes al gusto). Segundo plato: Croissant de ragout de ternera con foie caramelizado. En mi caso podría comerme un folio untado de foie, pero aquí la combinación es mejor que la de la hoja de papel, mucho mejor. Postre: Sorbete de mojito de fresa. Crema de helado de fresa con frutos rojos que bañan con el mojito, remover y tomar, espectacular!! Otras veces he comido la tarta de queso que tiene una presentación brutal en tarro de conservas y con un sabor inigualable en lo que a tartas de queso se refiere, es grande como postre y por eso hoy me abstengo, pero me voy con pena estomacal porque es la mejor tarta de queso del planeta. He comido muchas veces aquí, ahora hacía tiempo que no por motivos extra-gastronómicos, pero nunca defraudan, tienen muchas cosas que varían según el día fuera de carta y casi nunca llego a pedir de la propia carta porque la alternativa es brillante. Mezclan sabores inimaginables que son divertidos y desconocidos al paladar, pero nunca desagradables. El entorno, calle Feduchy en Cádiz, casco antiguo y calle emblemática, no doy mas datos, quien quiera que venga al paraíso y descubra sus por qué. El sitio, chiquito, acogedor, estilo entre retro y chic, conviene reservar porque es difícil encontrarlos con huecos vacíos, eso dice mucho! Salvamanteles de losa antigua, mesas bajas y altas, con opción de terraza exterior. Temperatura agradable pues es un local fresquito en verano, quizás en invierno también es mas bien fresco pero confortable. El equipo, gente sencilla, atenta y que no atosiga con preguntas vanas, marcarán el ritmo de los platos y en el resto mandas tu. 3 en cocina (1 en lavado, 1 a los fuegos y 1 emplatando) así como 3 fuera (1 en barra, 1 atiende mesas y 1 mixto y atiende llamadas), funcionan muy bien! Esta parrafada merece la pena porque ellos merecen la visita, forman un equipo auténtico que no os va a decepcionar. Dejo fotos para un contacto visual, pero la verdad es que para el resto de sentidos, hay que pisar el local. Me encanta ir a comer y decir “me lo he pasado genial”. Precio: 25,6€; lo bueno de la experiencia hace un precio adecuado, cualquier cadena de hamburgueserías “x” va ya por 15€ el menú y me sabe mal hasta la comparación. Propina: Se lo merecen!, así que enróllense!!!!! Gracias!

Comimos una amiga y yo. Nos encantó la experiencia, desde los detalles de la mesa, el trato del camarero y, por supuesto, la comida. Una mezcla entre comidas tradicional con sabores nuevos, de cocina fusión. Todo delicioso. Pedimos alguna recomendaciones de fuera de casa que estaban deliciosas, entre ellas el perrito de choco y el croasant de ragú de ternera y foie. También me encantó el debutante de ceviche de corvina con tortillitas de camarones.

Experiencia maravillosa!! Fuimos por casualidad. Comida excelente! Trato perfecto! Recomendaciones mejores todavía! Nos atendió un camarero súper amable en todo momento. Es un lugar muy especial. Pequeñito, sin reserva no te sientas. Comimos en la barra, y aún así muy bien. Croquetas de la abuela, pulpo a la brasa, croissant con ragú de ternera y foie, taco de gambones, y la tarta de queso, espectaculares!. Habrá que volver! Gracias!

Visitado el 09/02/23. ¡Increíble! ¡Todo estuvo delicioso! La burrata con sardinas y tomates cherry con aderezo de pesto quedó muy jugosa y los sabores se complementan perfectamente con los demás. La burrata cremosa y delicada con sardinas ahumadas saladas y pesto de albahaca fue muy interesante. El bacalao con alcachofas en salsa cremosa con gambas se deshacía en la boca. Un toque de sal para mí fue el único complemento. El pulpo a la parrilla con salsa de ajo negro y puré de camote estaba perfectamente cocinado y tenía un sabor increíble. Otro plato que comimos fue una lasaña de atún con. Wonton crujiente, era muy delicado, pero en el menú no estaba claro si se servía frío por una tonelada. Los postres tampoco decepcionaron. El coulant de chocolate quedó muy intenso y delicioso, en perfecto equilibrio con la bola de refrescante helado de maracuyá. ¡El sorbete de mojito para mí sabía mejor que el original! Muy refrescante con un sutil sabor a menta. El pan también era un servidor muy sabroso con bolas de helado de yogur. El lugar tenía una decoración interesante y muy buen servicio como guinda del pastel. ¡Puedo recomendarlo altamente! ¡Y definitivamente volveremos! Visited 2/09/23. Incredible! Everything was delicious! Burrata with sardines and cherry tomatoes with pesto dressing was very juicy, and the flavours perfectly compliment es h other. Creamy delicate burrata with salty smoked sardines and the basil 🌿 pesto was very interesting. Cod with artichoke in creamy sauce with prawns was melting in the mouth. A touch of salt for me was the only add-on. The octopus from grill with black garlic sauce and sweet potato mash was perfectly cooked and tasted amazing. Other dish we had was a tuna lasagna with a. Crispy wonton, it was very delicate but it was unclear from the menu that it was goi f tonne served cold. The deserts didn’t disappoint as well. Chocolate coulant was very intense and delicious perfectly balancing with the scoop of refreshing passion fruit ice cream. Mojito sorbet for me tasted better than the original ! Very refreshing with a subtle flavour of mint. The bread putting was also very tasty server with yogurt scoops of ice cream. The place had an interesting decorations and very good service as a cherry in the cake. I can highly recommend! And we will definitely come back!

Cenamos en La Candela. Reservamos mesa a las 22:20h (no se si era por ser el último turno) de una carta no muy variada, no les quedaban como 5 platos. Cuando decidimos que pedir, nos dijeron que de los pan bao solo les quedaba 1 ud… no entiendo muy bien el por qué. Aun así, he de decir que la comida estaba muy muy rica, una mezcla de sabores en todos los platos muy especial. Son platos muy elaborados y destacaría por encima de todo los rollitos de mejillones, INCREIBLES. La relación calidad precio muy bien! Volvería a repetir, la comida muy rica!