Restaurante Hotel Can Cuch menu

Restaurante Hotel Can Cuch

Can Cuch de Muntanya, 35, Cànoves i Samalús

Mediterránea • Española
96/100
+34 931 03 39 80
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Para empezar

Carpaccio de ventresca de atún Balfegó, fresa, rúcula, achicoria, espinaca, naranja sanguina, endibia y remolacha
Tomate del huerto con burrata italiana
Ensalada de temporada del Restaurante Can Cuch, elaborada con productos de proximidad
Nuestro canelón de foie, manzana y anguila

Arroces

Arroz meloso con carpaccio de pie de cerdo y tartar de gamba roja
Arroz de verduritas y gírgolas de castaño escalibada
Arroz marino de vieira y cigala
Fideos negros dorados con erizo de mar, tartar de sepia y mejillones escabechados

Del mar

Pulpo con sobrasada, espárragos verdes, huevo a 60º y salsa holandesa
Pescado azul con café, pera, aire de jengibre, limón y espina crujiente
Tataki de ventresca atún "Balfegó" a la brasa, tomate, encurtidos y mayonesa de ajo negro
Rodaballo con verduritas de la huerta
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Horario de Apertura

Lunes: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30
Martes: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30
Miércoles: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30
Jueves: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30
Viernes: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30
Sábado: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30
Domingo: 13:00 - 15:30, 20:00 - 22:30

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Valoraciones y Reseñas

96/100 /100
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