Restaurante El Retorno menù, Consuegra

Restaurante El Retorno Consuegra - Menu

Entrante

Pimientos asados en leña de sarmiento, con anchoa Santoña y pan de cristal

5.5 €

Croqueta de Rabo de Toro (unidad)

1.5 €

Lingote de foie sobre hojaldre, berenjena ahumada, trigueros y confitura de violeta

15 €

Plato

Tataki de salmón con tallarines de verduras y vinagreta de yuzu

19 €

Bacalao en fritura de maíz y alga nori, crema de pimiento asado, su melaza y cebolleta

23 €

Medallones de ciervo macerado en pimientas y pacharán, hinojo y chutney de tomate

24 €

Postre

Bizcochada con helado de leche merengada y toffe de azafrán

6.5 €

Aéreo de chocolate con naranja sanguina y emulsión de aceite de arbequina

6.5 €

Tiramisú con esférico de café

7 €