Robert De Nola menù, Caldes de Montbui

Robert De Nola Caldes de Montbui - Menu

Para picar

Bastoncillos de bacalao a la miel

8.94 €

Coca tostada del Maresme

1.5 €

Virutas de jamón ibérico

11.89 €

Croquetas de pollo y jamón

6.9 €

Navajas con ajos tiernos y soja

8.89 €

Langostinos rebozados con maíz tostado

11.89 €

Queso tibio de cabra con manzana y confitura de tomate

7.9 €

Morro de cerdo muy tostado con sal y pimienta

6.59 €

Langostinos ligeramente ahumados con compota de tomate

9.89 €

Espárragos con tempura de hinojo y alioli de albaricoque

7.9 €

Entrantes

Mil hojas de patata, Tastet, y huevo escalfado con trufa y setas

9.94 €

Ensalada de conejo en escabeche con cebollitas

9.8 €

Ensalada de temporada

8.89 €

Ensalada de las huertas

6.44 €

Ensalada de langostinos y vinagreta de cerezas

9.39 €

Fideos negros con sepia

9.39 €

Spaguetti negros con langostinos y romesco

10.89 €

Sopa de calabaza de verano con mousse de foie

9.89 €

Sopa de pescado de roca con arroz

7.5 €

Carpaccio de ciervo con manzana y rúcula

6.94 €

Nuestras carnes

Melosas de ternera con setas

11.89 €

Carrilleras de cerdo ibérico guisadas con frutas

12.89 €

Magret de pato con ensalada de rúcula y salsa de cerezas

11.89 €

Mil hojas de manzana y foie fresco con caramelo de vino

14.6 €

Lomo de ciervo con confitura de calabaza y queso de cabra

17.89 €

Solomillo de buey con salsa de queso ahumado y espárragos

17.89 €

Los pescados

Cazuelita de bacalao con guisantes

14.89 €

Atún con sésamo y pimienta rosa con salsa de fresas

15.3 €

Corvina con permantier de cepas y crema de queso

14.89 €

Rape con cigalas

16.79 €

Merluza cocida a la encina con aceite de hierbas aromáticas

12.89 €