Casa Escartín Restaurante menù, Calatayud
Casa Escartín Restaurante Calatayud - Menu
Forret
Salmorejo con mejillones escabechados y picadillo de jamón
12 €
Bocadillo de vieira, caviar de berenjena, taco de patata confitada y papada
14 €
Cogollos con salmon marinado, salsa de yogur, eneldo y hebras de pepino
12 €
Hovedret
Arroz de pimentón, pulpo, calamar y ligero jugo de mejillones
12 €
Canetón en dos cocciones, melocotón glaseado con menta y granizado de ratafía
20 €
Cola de rape, parmentier de anchoas y tomate confitado
15 €
Dessert
Queso, uvas y vino tinto
5 €
Chocolate con helado de leche y pistacho
6 €
Piña colada
6 €