La Cestería

Comida a la parrilla muy bien cocinada y de sabor exquisito. Raciones individuales o para compartir. Brochetas, verduras en tempura. Variedad para tapear o cenar. La lástima es que en el interior del local el espacio sea bastante comprimido. Aunque tiene terraza exterior amplia. Recomendable si visitas o estás en Burgos. Yo había estado y por eso he repetido para cenar. Muy céntrico, cercano a la Plaza Mayor, catedral y calles comerciales céntricas.

En pleno centro de Burgos . Comida rica , excelente para picar algo o cenar . Las brochetas están ricas. He ido varias veces y lo que no defrauda son los langostinos crujientes. También muy rica , su especialidad la tigresiña. La única pega que pongo en poco espacio en el interior que las mesas están muy juntas, pero bueno tienen un terraza grande en la calle. Camareros rápidos y atentos.

Fui expresamente a probar la tigreziña, su plato estrella, recomendado por unos amigos de Burgos. Estaba muy buena en conjunto, con el panko bien crujiente por fuera, la capa de bechamel justo debajo y por ultimo, el relleno interior. He de decir que me esperaba encontrar la carne de la zamburiña, al menos un sabor del relleno menos intenso en cuanto a especias. Desconozco, ya que no lo pregunte, si el nombre tigreciña hace alusión a trigre porque el relleno es el mismo que el de los mejillones y ciña porque la cocha que usan es de una zamburiña, o por que elaboran el relleno también con la “carne” de la zamburiña. El ambiente es muy agradable, disponen de terraza amplia, las camareras muy atentas y el servicio rápido. Pedí un agua y me sirvieron botella de medio litro de Solan de Cabras por 1,70€. Repetiré en otra ocasión para probar sus otras tapas que sirven de manera original en pinchos de acero alargados.

Creo que es uno de mis sitios favoritos de Burgos. El personal suele atenderte bastante bien y la comida está muy rica. Los champiñones, las zamburiñas, el pulpo y las croquetas de boletus súúúúper recomendadas. Son mis favoritos, aunque todo está bueno. Suele llenarse, así que algunos días tienes que esperar bastante para poder sentarte, así que solemos ir pronto. Acierto seguro.

¡Ale un grande! Podría decir que se come espectacular, que está bien ubicada o decenas de cosas que sirva para orientarte de forma “Gastronómica” pero para eso mejor pasate por otras reseñas, en esta, quiero hacer especial mención a Ale. El camarero. Mejor dicho EL CAMARERO. Desde el primer momento que nos vio llegar al grupo de unas 10 personas, nos atendió con desparpajo y siempre siguiéndonos el juego, un todo terreno, que se merecia una propina de la hostia y no le dejamos ni un duro porque estamos pelados y no usamos efectivo! Pero sin duda, volveria a Burgos no por su catedral, sino por Ale.